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被标记为粘贴的文章

油炸中国菜

发表于 一月 6, 2023 作者: Rickey Harvey
通常有两种在中国烹饪中进行深油的方法:| - |- 直接油炸组件| - |- 用面糊| - |深度油炸成分 后者是使用最广泛的方法。 这是如何最有效地油炸中国食品的一些指针。成分位的尺寸应均匀。 这些测量值,包括您要油炸的碎屑的深度,应尽可能接近。 否则,有些钻头将被煮熟,有些将被煮熟,而且颜色也会不同。在面糊/粘贴的面糊中,这将增强您的烹饪味道和香气。维持足够的油温度,每道菜的油温度需求将根据成分类型,尺寸,面糊,包裹等而有所不同。 对于那些容易煮熟的人,只能在热量中进行。 深煎时,必须保持恒定的油温。 最有想法的是,组件将需要放在一起。 如果您要烹饪大量的部分,然后将它们分开,但仍将每份分份量放在一起以具有相同的味道和颜色。 完成后,用过滤器捡起它们以节省外观。在不容易炸一些菜肴(例如需要鸡肉或鱼包裹成球的菜肴的菜肴)上,深深地油炸了两次,在深炸时不容易煮熟。 因此,这些将两次需要深层煎锅。 第一次使用中热直到70,80%煮熟。 将它们取出,将热量提高到高度,然后再次油炸以达到所需的效果。...

烤肋排的烹饪说明

发表于 十二月 23, 2022 作者: Rickey Harvey
您是否一直在寻找烹饪说明中的肋骨烤烤,但仍然找不到可以为您提供应有的多汁和嫩的肋骨烤制的食谱吗? 原因可能是食谱只为您提供烹饪的基本要素,而不是实际的烹饪说明。让我们从准备好肋骨之前很早就开始的肋骨烤烹饪说明开始。 首先,您需要决定为每位将参加晚宴聚会的客人提供足够的部分。 您可能需要搜索肋骨眼,而不是肋骨,一些当地杂货店标签Prime Rib作为肋骨眼。 您可以询问屠夫是否会从您选择的烤肉中消除大部分脂肪。 这将节省您准备烤肉的时间。 如果您无法让肉以去除多余的脂肪,那么一旦将其弄清楚,就必须修剪它。 您应该只在烤肉上留下少量脂肪,以增加风味。烹饪方向的下一步是创建调味料或糊状。 您可以使用诸如粗盐,胡椒粉,大蒜粉,洋葱粉甚至蜂蜜等成分。 将烤面包在顶部和侧面约1/2英寸深的顶部。 在整个烤肉上擦拭调味料或糊状物,例如底部和侧面,在肉类暴露的任何地方。 放入烤盘或盖子烤盘中。 盖上盖子并冷藏过夜。大多数烹饪说明包括使用肉类温度计,这是确保您的肋骨煮熟至完美而不是煮熟的最佳方法。 稀有牛肉的内部温度应为130华氏度,对于稀有140度的华氏度,中等温度,适度在150华氏度左右,在160至170华氏度之间做得很好。对于无骨的肋骨烤,基本的烹饪时间是介质是3至4磅的肋骨烤烤,应在350华氏度煮熟23至30分钟,每磅30分钟,对于4至6磅的肋骨烤肉 它在350华氏度的350摄氏度中,每磅18至20分钟,为8至10磅的肋骨烘烤,您应该以350华氏度煮熟,每磅13至15分钟。 请记住,这只是一个估计值,所有烤箱都不烹饪。 您仍然需要使用肉类温度计来确保所需的巧妙性。最后的烹饪说明,也许最重要的是,烘烤在雕刻之前静置约15分钟。 烤肉仍将煮熟,内部温度将再提高10个水平,但是这个上班时间对于维持果汁和风味很重要。...