Etichetta: stagionatura

Hai cercato istruzioni di cottura per arrosto a costole privilegiate e non riesci ancora a trovare una ricetta che ti fornirà il succoso e tenero arrosto a costole che meriti? Il motivo potrebbe essere che le ricette ti danno solo gli ingredienti di base per la cottura e non le direzioni di cottura reali.Cominciamo con le istruzioni di cottura per arrosto a costolette che inizia molto prima del giorno in cui prepari la costola...

Ruggine in ghisa non trattata, specialmente sull'acqua.Per evitare che il metallo si ossida in presenza di umidità, la ghisa richiede un processo chiamato? stagionatura?.Il condimento è semplicemente la procedura di cottura dell'olio nei pori del forno e sulla parte superiore dei pori di ferro.Questo cotto al forno si scurrerà e alla fine diventerà nero con l'età.L'oscurità è il segno di un forno ben tenuto e del suo uso...