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gastrochick.com

Ano: 2021

Artigos criados no ano 2021

Faça Uma Massagem Seca Primeiro

Publicado em Dezembro 27, 2021 por Rickey Harvey
Para iniciar o pré-aquecimento do seu forno ou churrasco a cerca de 200 ° Fahrenheit.Se o calor chegar muito acima dos níveis de 250 °, você corre o risco considerável de suas costelas secarem.Em seguida, esfregue as costelas com sua massagem a seca favorita e coloque -as de osso em uma assadeira.Descobri que as massagens secas jarradas são bem equilibradas com doce e tempero e são uma costela fantástica de degustação...

Manteiga Clarificante

Publicado em Novembro 17, 2021 por Rickey Harvey
A manteiga clarificada é uma manteiga concentrada deliciosamente rica que pode ser usada em cozinhar e fazer molhos de dar água na boca.Técnicas tradicionais para fazer esse rico concentrado de manteiga pode ser um pouco intimidador a princípio, mas não mais.Há um método realmente direto e fácil de 4 etapas para fazer manteiga clarificada.O único problema é que você precisará planejar um dia antes do tempo...

Preparando Caudas De Lagosta

Publicado em Outubro 12, 2021 por Rickey Harvey
A lagosta, uma vez que o alimento dos pobres agricultores, agora é considerada um tratamento especial para muitos.Embora algumas pessoas preferam as garras carnudas, acho que as caudas de lagosta são a parte de melhor degustação desta deliciosa criatura.Uma ótima refeição de caudas de lagosta pode parecer um banquete gourmet para seus convidados, mas eles são realmente muito fáceis de preparar...

Temperar Um Forno

Publicado em Setembro 7, 2021 por Rickey Harvey
Ferrugem de ferro fundido não tratado, especialmente em torno da água.Para impedir que o metal oxidante na presença de umidade, o ferro fundido requer um processo chamado? tempero?.Tempero é simplesmente o procedimento de assar óleo nos poros do forno e em cima dos poros de ferro.Este assado no revestimento vai escurecer e, eventualmente, ficar preto com a idade.Escurecer é o sinal de um forno bem conservado e de seu uso...

Cozinhar Lagosta Em Casa

Publicado em Agosto 18, 2021 por Rickey Harvey
A lagosta sempre foi uma daquelas refeições extravagantes que poucas pessoas tentaram por causa do alto preço.Com os restaurantes pagando trinta dólares por libra, quando eles colocam sua marcação, você está pagando facilmente sessenta dólares por uma cauda de dez onças.Esse alto custo deixa jantares de lagosta para o próspero fazer ou pelo menos apenas para ocasiões especiais.Mas isso não precisa ser...

Piqueniques Perfeitos

Publicado em Julho 19, 2021 por Rickey Harvey
Infelizmente, se não tomarmos cuidado quando planejamos, transportamos e funcionamos esse piquenique, nossa excursão pode não acabar felizmente.Aqui estão algumas dicas a serem lembradas ao planejar uma refeição ao ar livre:1.Mantenha alimentos quentes quentes e frios com alimentos frios.As bactérias se multiplicam rapidamente a temperaturas entre 40 e 140 graus.Os alimentos que foram armazenados a temperaturas inseguros são uma fonte privilegiada de doenças transmitidas por alimentos...

Cozinhar Filé Mignon

Publicado em Junho 6, 2021 por Rickey Harvey
O filé Mignon é francês, é claro, com filet, que significa "fatia grossa" e Mignon que significa "delicada".O filé Mignon vem da extremidade pequena do lombo (chamado de lombo curto), que é encontrado na caixa torácica traseira do animal.Essa área do animal não é sustentadora de peso, portanto, o tecido conjuntivo não é endurecido pelo exercício, resultando em carne extremamente macia...

Bolo De Frutas

Publicado em Poderia 8, 2021 por Rickey Harvey
O bolo de frutas atormentou o mundo há séculos.Quando você escolhe uma mordida nos lábios, você pode ter o sabor da civilização e as tradições valorizadas.O bolo de frutas que eu gostaria de fornecer, você será ideal, com um alto teor de nozes e frutas proporcionalmente à massa.Você pode provar o rico material de cerejas francesas, amêndoas, nozes da Califórnia, abacaxi, casca de laranja e limão...

Culinária Vegetariana - Três Princípios Básicos

Publicado em Abril 5, 2021 por Rickey Harvey
Por qualquer uma das inúmeras razões pelas quais as pessoas decidem comer comida vegetariana - religião, política, finanças ou saúde, uma coisa em comum é que todos preferem alimentos que têm um gosto delicioso e fornece uma boa nutrição.Existem algumas técnicas básicas na culinária vegetariana que conseguirão isso.Há uma variedade de vegetarianismo.Do vegano a quem come carne em raras ocasiões...

Churrasco De Sucesso Com A Regra Dos Terços

Publicado em Marchar 20, 2021 por Rickey Harvey
Já esteve em uma festa de churrasco, onde o 'chef' colocava tanta comida quanto ele poderia se encaixar no churrasco, de vez em quando esfaqueando a comida com um garfo e fazia malabarismos para que cozinhe uniformemente? Já percebeu como, em alguns minutos, as chamas começam a piscando suavemente sob a comida, o chef orgulhosamente de pé admirando o efeito Char Grill que ele está criando? Já notou o pânico que se passa quando as chamas subitamente saltam para cima e ao redor da comida queimando -as pretas do lado de fora e deixando -as cruas por dentro?A diferença entre os grandes alimentos de salsicha grelhada e ofertas queimadas está localizada a algumas precauções menores...