Инструкции по приготовлению жаркого из ребрышек Prime

Вы искали инструкции по приготовлению пищи для жаркого на ребре и до сих пор не можете найти рецепт, который предоставит вам сочное и нежное жаркое на ребра, которого вы заслуживаете? Причина может заключаться в том, что рецепты дают вам только основные ингредиенты для приготовления пищи, а не фактические направления приготовления.

Давайте начнем с инструкций по приготовлению жарки на ребра, которое начинается задолго до того дня, когда вы готовите свое главное ребра. Во -первых, вам нужно принять решение о первичном ребрах, которое обеспечит адекватные порции для каждого гостя, который будет посещать ваш ужин. Возможно, вам придется искать ребрышки вместо первичного ребра, некоторые локальные продуктовые магазины называют Prime Rib Prime Rib Eye. Вы можете спросить мясника, устранит ли он большую часть жира из жаркого, которое вы выберете. Это сэкономит вам время подготовки жаркого. Если вы не можете заставить мясника удалить лишний жир, вам придется обрезать его, как только вы вернете его домой. Вы должны оставить лишь небольшое количество жира на жарке для дополнительного вкуса.

Следующим шагом в ваших направлениях приготовления является создание приправы или вставки. Вы можете использовать такие ингредиенты, как грубая соль, перец, чесночный порошок, луковой порошок и даже мед. Разрежьте жаркое сверху примерно на 1/2 дюйма глубиной по всему верху и бокам. Втрите приправу втирание или пасту на все жаркое, например, на дне и боковых сторонах, где бы мясо было обнаружено. Поместите в сковороду или выпечку с крышкой. Накрыть и поставьте в холодильник на ночь.

Большинство направлений приготовления включают в себя использование термометра мяса, и это лучший способ убедиться, что ваше первичное ребро приготовлено до совершенства, а не переваривается. Внутренняя температура для редкой первичной говядины должна составлять 130 градусов по Фаренгейту, для средней редки около 140 градусов по Фаренгейту, умеренно около 150 градусов по Фаренгейту и для хорошо выполненных от 160 до 170 градусов по Фаренгейту.

Для жаркого на ребра, которое является без костей, основное время приготовления для среднего - это жаркое на ребро от 3 до 4 фунтов, которое должно быть приготовлено при 350 градусах по Фаренгейту от 23 до тридцати минут на фунт, для от 4 до 6 фунтов Prim Он при 350 градусах по Фаренгейту в течение 18-20 минут на фунт, а при от 8 до 10 фунтов жареные ребра, вы должны приготовить его при 350 градусах по Фаренгейту от 13 до 15 минут на фунт. Имейте в виду, это просто оценка, и вся духовка не готовит то же самое. Вам все еще нужно использовать термометр мяса, чтобы убедиться, что желаемое растущее.

Последние направления приготовления пищи, и, возможно, самое важное, было бы позволить жарению сидеть около 15 минут перед резьбой. Жареность все еще будет готовиться, и внутренняя температура поднимет еще 10 уровней, но этот период сидения важен для поддержания соков и вкуса.