Приготовление лобстера дома

Лобстер всегда является одним из тех экстравагантных блюд, которые немногие люди когда -либо пробовали из -за высокой цены. С ресторанами, которые платят тридцать долларов за фунт, к тому времени, когда они наносят на нее свою наценку, вы легко заплатите шестьдесят долларов за хвост на десять унций. Эта высокая стоимость оставляет ужины лобстера для нежелательных или, по крайней мере, только для особых случаев. Но это не должно быть.

Благодаря все больше и больше розничного магазина, предлагая лобстера, вы можете создать романтический ужин на двоих по разумной цене. Если вы покупаете два хвоста восемь унций за тридцать долларов, это всего лишь пятнадцать долларов. Добавьте крахмал и овощ, и он все еще дешевле, чем выходить на ужин и иметь стейк или даже курицу. Поверните свет вниз, добавьте свечу и отправьте ребенка в дом бабушки.

Приготовление лобстера относительно легко. Есть сотни рецептов онлайн или в книгах. Самый простой способ - разделить оболочку вверх, вытащить мясо от оболочки примерно на 90 процентов от пути и положить ее на вершину раковины. Поместите в кастрюлю с небольшим количеством воды и накройте фольгой (не позволяйте фольге коснуться омара). Готовьте на 350 градусах, пока мясо не станет белым (около 140 футов), а затем спейте маслом и приправьте солью и перцем. Как и в случае с любой едой, избегайте искушения переваривать его. Когда переваренное мясо лобстера станет жестким и не таким привлекательным.

О лобстере

Лобстеры - это десять ноги членистоногих, что означает, что у них нет основы. Лобстер создает свой скелет снаружи в форме оболочки с совместными придатками. На рынке есть два основных вида омаров. Мэн также называл канадским или американским лобстером и колючим время от времени называют каменным омаром.

Лобстер штата Мэн обитает в холодных водах Атлантики в районе Канады и северо -восточных США. У этого лобстера есть два когти, один когтя очень большой и плоский, а другой - меньше и тоньше. Этим лобстеру занимают до семи лет, чтобы достичь одного фунта и в среднем от одного до трех фунтов при собрании. Лобстер штата Мэн продается в прямом эфире или уже приготовленном, и обычно мясо, используемое в смешанных блюдах или блюдах, таких как омар.

Колючий лобстер - это разнообразие теплой воды, которая на самом деле представляет собой большие морские раки. Есть 49 видов колючих омаров, которые плавают в теплых водах мира. Поскольку хвост является единственной настоящей съедобной частью колючего лобстера, он обычно продается замороженным как хвост омара. Колючий омар, найденный у Флориды, Бразилии и Карибского бассейна, называются «хвостами Warmwater», а те, которые расположены у Южной Африки, Новой Зеландии и Австралии, являются рынками как «хвосты холодной воды». Разнообразие колючей омара Coldwater считается исключительным и предпочтительным среди ресторанов.

Приготовление омаров дома может быть вкусной альтернативой выходу на улицу. Почему бы не попробовать.