Подготовка хвостов омара

Лобстер, когда -то пища бедных фермеров, теперь считается особым угощением для многих. Хотя некоторые люди предпочитают мясистые когти, я думаю, что хвосты омаров являются лучшей частью этого восхитительного существа. Отличная еда хвостов омаров может показаться для ваших гостей гурманом, но на самом деле их довольно легко приготовить. Добавьте маленькую веточку гарнира и причудливое гарнир, и вы обязательно произвели впечатление даже на твою мать.

Ваши хвосты омаров могут начать свежий или замороженный, находясь в Новой Англии, свежий лобстер легко найти, но заморозить может быть все, что вы можете получить в определенных частях страны и в межсезонье. Если ваши хвосты омаров подвешены, вы хотите их разморозить (вы можете приготовить их замороженные, но они не будут такими нежными). Поместите их в холодильник в течение 10 часов или около того или оттащить их в микроволновую печь на разморозите - будьте очень осторожны, если вы выберете этот метод, так как вы не хотите, чтобы они начали готовить в микроволновой печи.

После того, как они оттаивают, удалите мясо с оболочки, разрезая заднюю часть оболочки - разделите его на середину и откройте его, чтобы обнаружить мясо. Поднимите мясо - вы можете оставить вентиляторную часть хвоста для отображения или нет. Удалите вену.

Working hails

Вкиньте горшок с водой, достаточно большой, чтобы все хвосты плавали, добавьте 1 чайную ложку соли для каждой литра воды. Сбросьте хвосты из кипящей воды и варите около 1 минуты за унцию оттаившись (поэтому 10 0Z хвостов нужно готовить в течение 10 минут). Если вы готовите много хвостов, добавьте минуту или две в общий момент.

Готовить хвосты лобстеров в духовке

Хвосты омаров могут быть выпечены или жарены в духовке. Чтобы приготовить оттенок лобстера из духовки, установите духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте хвосты маслом и выпекайте в течение 8-10 минут. Если жарить, поместите хвосты 4 или 5 дюймов от огня и жарьте в течение 2-5 минут. Когда жарожка очень внимательно следит за ними, чтобы они не сжигали вершины.

Готовить хвосты лобстеров на гриле

Смажьте гриль, чтобы омаров не прилипали. Поместите гриль на среднем огне. Смажьте хвосты омаров маслом и положите на гриль. Убедитесь, что хвосты не горит - если на гриле есть пламя, отключите лобстера от него. Гриль с каждой стороны в течение 4-5 минут.

Будьте осторожны, чтобы не переваривать своего омара, или он будет резиновым и безвкусным. Лобстер готовится, когда он больше не прозрачен.