Barbecue, Un Modo Divertente E Conveniente Per Preparare La Cena

Il barbecue non è mai stato più eccitante; Con i disegni infiniti di barbecue disponibili e la miriade di libri di cucina e cottura per la cucina che portano davvero il barbecue in un regno completamente nuovo. Con ricette per tutto, dalle banane grigliate alle pesche e sfreghi secchi per le costole, i barbecue non sono più solo per cucinare bistecche e hamburger. Con tutte le opzioni di barbecue disponibili aiuta a comprendere alcuni dei termini del barbecue e degli utensili per barbecue che vengono utilizzati.

In primo luogo, i barbecue sono disponibili in un'enorme varietà di scelte; Esistono propano, gas naturale e barbecue standard per l'uso con il carbone. I barbecue possono arrivare con le opzioni di gamma 1, due e quattro del bruciatore insieme a girarrosto. Ci sono anche barbecue che hanno refrigeratori costruiti proprio sul pavimento! Il barbecue non è mai stato così conveniente.

Accessori

Quando usi il tuo barbecue, aiuta davvero ad avere gli utensili e gli accessori per barbecue giusti, questo renderà la tua esperienza di barbecue più semplice e divertente. Le pinze a manico lunghi, i pennelli e le spatole sono abbastanza utili. Anche i guanti da forno a servizio pesante possono essere utili. Naturalmente non vuoi dimenticare le spazzole e i lavaggi corretti (lamina accartocciata funziona anche bene) per eliminare l'accumulo, mantenendo puliti i rack della griglia.

Gli alimenti teneri come pesce, verdure e alcuni hamburger possono beneficiare della cucina in uno speciale cestino della griglia (in questo modo non stai perdendo il tuo pasto nel barbecue). Ci sono anche scaffali speciali disponibili per essere utilizzati con mais, patate, costole e carne.

Un eccellente accessorio per barbecue è il wok della griglia, con questo puoi rendere le patatine fritte e i piatti di verdure preferiti; Il wok ha piccoli buchi in tutto ciò che consente al calore e al fumo di penetrare nel cibo. Un altro ottimo accessorio per grill è il vassoio per pizza grill utilizzato principalmente per la pizza grigliata. Altri accessori alla griglia includono; Il topper grill usato per pesce e verdure che fornisce una superficie di cottura uniforme, che impedisce agli alimenti di cadere attraverso la griglia; Non puoi avere troppi spiedini in lunghezze assortite che possono essere utilizzate con una griglia per grigliarsi le tue verdure e carni marinate preferite; Le scatole di fumatori per griglie a gas piene di patatine in legno imbevute aggiungono un meraviglioso sapore affumicato agli alimenti. Infine sono disponibili pacchetti di fogli o semplici lainetti per avvolgere i cibi, non dimenticare che potresti sacrificare la griglia e i sapori di fumo quando gli alimenti sono avvolti saldamente.

Grilling Processs

Dopo aver avuto gli utensili e gli accessori per grigliare adeguati necessari per la tua esperienza barbecue, vorrai familiarizzare con tutti i diversi tipi di processi e termini di grigliatura per trovare quelli che funzionano meglio per te e per sapere esattamente cosa deve essere Fatto. Per iniziare, Basting è probabilmente il più familiare dei termini del barbecue, una semplice spazzolatura con un liquido esperto che aggiunge sia sapore che umidità al tuo cibo. Una brochette è solo francese per un kabob o semplicemente cibo cucinato su uno spiedino. Una glassa è un rivestimento lucido e saporito sul cibo in quanto cucina a causa di una regolare bastone.

Tre metodi molto popolari di barbecue sono i metodi diretti di griglie, fumo secco e grigliati indiretti. La griglia diretta è probabilmente la griglia più popolare, è quando il cibo viene posizionato direttamente sulla fiamma. È un metodo veloce a causa del calore intenso e consente la doratura all'esterno degli alimenti. Questa procedura funziona meglio per il cibo che richiede brevi tempi di cottura come hamburger e bistecche, devi ricordare di girare il cibo per consentire la cottura su entrambi i lati. Il metodo di fumo a secco si ottiene posizionando una griglia di griglia indirettamente sulla fonte di calore con il coperchio del barbecue, ciò consente alla fiamma di bruciare creando così fumo che copre il cibo, dando un sapore fumoso. Infine, la grigliata indiretta è un lento processo di cottura a causa della minore calore, è fatto circondando una padella con i carboni e mettendo il cibo sulla padella, quindi l'aria calda circola attorno al cibo (simile a un forno di convezione). È ragionevole verificare con il manuale del proprietario del barbecue per grigliare indiretta specifica per il tuo barbecue, gli arrosti funzionano bene con questa tecnica.

Dopo aver acquisito il barbecue e tutti gli utensili da cucina e gli accessori necessari, sei pronto per la parte migliore del barbecue e questa è la cottura dei pasti. Salse, marinate e sfregamenti sono idee di cucina popolari durante il barbecue. Si può dire che la salsa barbecue definire un ottimo barbecue. Se usi un po 'o molto è una questione di preferenza. Una salsa include spesso zucchero, miele o conserve, che possono far bruciare la salsa durante la cottura; Un suggerimento è di spazzolare la salsa negli ultimi cinque o dieci minuti di ingestione. Ci sono un'enorme varietà di salse e smalti da fare che vanno dalla salsa barbecue al burro di mele alla salsa piccante di lampone.

Le marinate vengono utilizzate per immergere la scelta di carne, tofu o verdure. La marinatura sia tende e permea il cibo con sapore, aggiungendo sapore e promuovendo croccanti esterni marroni, cambiando una cena altrimenti media in una grande. Le marinate sono praticamente a prova di folle e possono essere rese in anticipo refrigerate in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana. I tre ingredienti di base in una marinata sono; aromi come erbe, spezie, dolcificanti; oli che mantengono il cibo flessibile e danno una crosta croccante; Acidi come succhi di agrumi, vini, aceti e yogurt usati per bilanciare la dolcezza. Si consiglia di usare gli acidi con parsimonia su pesce e pollame, poiché ammorbidireranno la carne quando usati.

Un modo praticamente grasso e semplice per aggiungere sapore al cibo è l'utilizzo di una varietà di condimenti audaci in uno sfregamento. Il cibo viene strofinato con le spezie prima della grigliatura, lo sfregamento si trasforma in una crosta marrone croccante che sigilla i succhi e migliora i sapori del cibo. Le spezie dovrebbero essere applicate generosamente rivestite l'intera superficie del cibo; Il cibo dovrebbe quindi essere coperto e mettere in frigorifero per 15 minuti a due ore. La semplicità è la chiave per fare sfregamenti, sale e zucchero sono due degli ingredienti principali e il resto dipende da te.

In sintesi, qualunque cosa la tua specialità del barbecue possa essere i barbecue possono essere un modo divertente e conveniente per preparare la cena. L'estate non deve essere l'unico periodo dell'anno in cui si è il barbecue, se il tempo ti consente di barbecue tutto l'anno. Le scelte non sono mai state più eccitanti e la varietà di cibi e ricette non è mai più abbondante.