Etichetta: cuochi

I mop, a volte noti come SOP o baste, sono liquidi che vengono messi su carni attraverso la procedura di cottura lenta per il barbecue tradizionale, per aiutare a mantenere le carni umide e aggiungere un sapore aggiuntivo.Molti tradizionalisti e squadre di barbecue competitivi giurano per i loro mops quasi intorno, fanno i loro sfregamenti secchi.Ottengono un nome insolito dallo strumento che ricorda una piccola Mop cucina utilizzata per usare il bestenza del sapore...

I petti di pollo disossati sono la soluzione migliore per il pollame in rapido cooking.Possono essere solo un po 'costosi rispetto all'acquisto dell'intero uccello (in particolare se si acquista tagli molto più costosi, come ad esempio pezzi al seno tagliati in strisce o pepite), tuttavia i risparmi di tempo ne valgono davvero la pena.Senza ossa e pelle ci vorranno solo diversi secondi in più per tagliare il seno in strisce e cubi ancora più veloci...

Gli chef indossano cappelli distinti indicati come Blanche Toque o, in parole popolari, un cappello da chef, mentre impiegava nelle cucine.Uno dei tanti motivi per indossare il cappello di uno chef sarebbe quello di impedire a tutti i capelli randagi sulla testa dello chef di cadere nel piatto in quel momento.Molti chef indossano una rete di testa che copre la testa completa e posizionati sul cappello dello chef su questo...