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I mop, a volte noti come SOP o baste, sono liquidi che vengono messi su carni attraverso la procedura di cottura lenta per il barbecue tradizionale, per aiutare a mantenere le carni umide e aggiungere un sapore aggiuntivo.Molti tradizionalisti e squadre di barbecue competitivi giurano per i loro mops quasi intorno, fanno i loro sfregamenti secchi.Ottengono un nome insolito dallo strumento che ricorda una piccola Mop cucina utilizzata per usare il bestenza del sapore...

Mai stato a una festa del barbecue in cui lo "chef" ha messo tutto il cibo che poteva adattarsi alla griglia del barbecue, ogni spesso pugnalando il cibo con una forchetta e destreggiandolo in modo da cucinare uniformemente? Hai mai notato come, in un paio di minuti, le fiamme iniziano a tremare delicatamente sotto il cibo, lo chef è con orgoglio in piedi ammirando l'effetto Char Grill che sta creando? Hai mai notato il panico che si inserisce quando le fiamme saltano improvvisamente e intorno al cibo che lo bruciano all'esterno e lasciandolo crudo all'interno?La differenza tra Great Char Grilled Sausage Food e Burt Offerings si trova in alcune precauzioni più piccole...