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How To Barbeque - Semplici Passi Per Il Successo

Pubblicato il Gennaio 2, 2024 da Rickey Harvey

Anche nel caso in cui possiedi la più recente e più grande griglia del barbecue, potresti aver bisogno di alcuni suggerimenti sul modo migliore per il cibo da barbecue. Ci sono diverse cose che dovresti conoscere usando la tua griglia o fumatore.

Una cosa positiva da realizzare prima ancora di iniziare sarebbe strofinare un solvente non bastoncino come olio sulla griglia per evitare che i pasti si attaccino. Questo può rendere la pulizia più rapidamente e meno stressante. Metti anche la carne dal bancone per crearla a temperatura ambiente prima di cucinarla. Non lasciarlo fuori per molto più di un'ora, anche se ciò potrebbe portarlo a rovinare.

Assicurati di portare la griglia alla temperatura di cottura ottimale prima di posizionare la carne sulla griglia. Questo può offrirti le migliori possibilità di ottenere una bella cucina uniforme attraverso tutto il cibo. Per le griglie a gas, girali 5 minuti prima dell'inizio e per il carbone si suggerisce di riscaldare i carboni per mezz'ora. Inoltre, muovi periodicamente la carne mentre quei pezzi più vicini al centro probabilmente cucinano più velocemente. Usa le pinze o forse una spatola, e sempre in cui un guanto protettivo per impedirti di bruciare lo strato della pelle.

Per molto più sapore, imbasti la carne per un lungo periodo prima di cucinarla per consentire il sapore a saturarla completamente. Ci sono diversi gusti di barbecue da usare tra cui salsa dolce, salsa barbecue tradizionale e altro ancora. Una cosa da prendere in considerazione è che quando la marinata include una grande quantità di zucchero devi aspettare prima che il cibo sia cotto almeno prima di imbastire per evitare un'influenza di asciugatura sulla carne.

Se stai barbecuendo kabob, devi lasciare la manciata di spazio tra i pezzi di carne per assicurarti che l'ampio calore penetrisse tutti i lati e lo cucina in modo uniforme. Puoi anche alternare carne e verdure per consentire ai sapori di passare tra loro, dando un miglioramento durante il gusto. E quando si utilizzano pezzi di pollo, tagliali con un coltello per assicurarti che siano completamente cotti prima di rimuoverli dalla griglia.

Subito dopo aver rimosso la carne, è possibile raschiare le griglie con un raschietto per pulirle completamente. Devi farlo se sono ancora torridi perché il cibo in eccesso insieme ad altro materiale scivolerà facilmente via. Devi stare attento a non bruciarti.

Sperimenta con diverse ricette per ottenere ciò che funziona davvero e cosa no. Col passare del tempo scoprirai molti oggetti diversi che portano il miglior gusto in una varietà di carni. E ti sentirai proprio come un esperto di barbecue praticato nel cortile.