Facebook Twitter
gastrochick.com

Người Sành ăn Ngọt Ngào: Hướng Dẫn Sô Cô La Nướng

Đăng trên Bước Dều 25, 2023 bởi Rickey Harvey

Một số dạng sô cô la có thể được sử dụng khi nướng bánh quy, bánh nướng, bánh, quán bar, cùng với các món ngọt khác. Số lượng bơ ca cao và đường tạo nên sự khác biệt về kết cấu và hương vị của sô cô la-từ đắng đến rất ngọt. Dưới đây thực sự là một hướng dẫn nhanh chóng cho các hình thức sô cô la nổi tiếng nhất được tìm thấy trong các món nướng.

  • Sô cô la không đường - sô cô la không đường chỉ chứa sô cô la nguyên chất và bơ ca cao. Không có đường thêm. Sô cô la này có màu tối và chứa một hương vị rắn.
  • Bột ca cao không đường - Bột ca cao không đường là sô cô la nguyên chất có hầu hết bơ ca cao được loại bỏ.
  • Semisweet và Bittersweet Chocolate - Semisweet và Bittersweet Chocolate chứa ít nhất 35% sô cô la nguyên chất. Bơ ca cao và đường đã được thêm vào. Loại sô cô la này thường được tìm thấy trong bánh quy và sẽ được sử dụng thay thế cho nhau.
  • Sô cô la sữa - Sôcôla sữa chứa ít nhất 15% sô cô la nguyên chất, và được pha trộn với bơ ca cao, đường và chất rắn sữa. Nó bao gồm một kết cấu kem và thường được sử dụng để tạo ra kẹo sô cô la.
  • Sô cô la trắng - sô cô la trắng là độc quyền ở chỗ nó không bao gồm sô cô la nguyên chất. Tuy nhiên, nó có thể có bơ ca cao. Các thành phần khác là đường và chất rắn sữa. Khi mua sô cô la trắng để làm bánh, hãy đảm bảo kiểm tra nhãn trước để tránh nhầm lẫn nó với các sản phẩm làm bánh trắng trông tương tự khác.
  • Sô cô la ngọt - sô cô la ngọt ngào chứa ít nhất 15% sô cô la nguyên chất. Các thành phần khác là đường và bơ ca cao. Sử dụng sô cô la nướng ngọt khi bạn muốn các món nướng của bạn để có được một hương vị sô cô la phong phú, trừ đi sự cay đắng của các kiểu sô cô la khác.
  • .