Nhãn: trắng

Các đầu bếp đội những chiếc mũ riêng biệt được gọi là toque blanche hoặc, bằng lời phổ biến, mũ của đầu bếp, trong khi làm việc trong nhà bếp.Một trong nhiều lý do để đội mũ của một đầu bếp là ngăn chặn bất kỳ sợi tóc đi lạc nào trên đầu đầu bếp rơi vào món ăn được chuẩn bị vào thời điểm đó...

Một số dạng sô cô la có thể được sử dụng khi nướng bánh quy, bánh nướng, bánh, quán bar, cùng với các món ngọt khác.Số lượng bơ ca cao và đường tạo nên sự khác biệt về kết cấu và hương vị của sô cô la-từ đắng đến rất ngọt.Dưới đây thực sự là một hướng dẫn nhanh chóng cho các hình thức sô cô la nổi tiếng nhất được tìm thấy trong các món nướng...

Bơ làm rõ là một loại bơ cô đặc phong phú thú vị có thể được sử dụng trong nấu ăn và làm nước sốt tưới nước.Các kỹ thuật truyền thống để làm cho sự cô đặc bơ phong phú này có thể hơi đáng sợ lúc đầu, nhưng không còn nữa.Có một phương pháp 4 bước thực sự đơn giản và dễ dàng để làm bơ được làm rõ...