Grillen, Eine Unterhaltsame Und Bequeme Art, Abendessen Zuzubereiten

Das Grilling war noch nie aufregender; Mit den endlosen Designs von Grills und den unzähligen Barbecue -Kochbüchern und Kochshows wird wirklich in ein ganz neues Reich gegrillt. Mit Rezepten für alles, von gegrillten Bananen bis hin zu Pfirsich- und trockenen Reiben für Rippen, sind Grillabende nicht mehr nur zum Kochen von Steaks und Burgern. Bei all den verfügbaren Grilloptionen hilft es, einige der verwendeten Grillbedingungen und Grilltensilien zu verstehen.

Erstens gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten. Es gibt Propan, Erdgas und die Standardgrills zur Verwendung mit Holzkohle. Grillabende können mit Range Style 1, zwei und vier Brenneroptionen zusammen mit Rotisserien geliefert werden. Es gibt sogar Grillen, die Kühler direkt in den Boden gebaut haben! Das Grilling war noch nie so bequem.

Accessoires

Wenn Sie Ihren Grill verwenden, hilft es wirklich, die richtigen Utensilien und Grillzubehör zu haben. Dadurch wird Ihr Grillerlebnis einfacher und angenehmer. Lang gehandhabte Zangen, Bastelbürsten und Spatel sind sehr hilfreich. Hochleistungsofenhandschuhe können ebenfalls nützlich sein. Natürlich möchten Sie nicht die richtigen Drahtbürsten und -beschbe (zerknitterte Folie funktioniert gut), um den Aufbau zu beseitigen und Ihre Grillregals sauber zu halten.

Speisen, die zart sind wie Fisch, Gemüse und einige Burger, können vom Kochen in einem speziellen Grillkorb profitieren (auf diese Weise verlieren Sie keine Mahlzeiten in den Grill). Es gibt auch spezielle Racks, die mit Mais, Kartoffeln, Rippen und Fleisch verwendet werden können.

Ein ausgezeichnetes Barbecue -Accessoire ist der Grill -Wok. Mit diesem können Sie Ihre Lieblings -Pfannen und Gemüsegerichte herstellen. Der Wok hat kleine Löcher, die es Hitze und Rauch ermöglichen, in die Nahrung einzudringen. Ein weiteres großartiges Grillzubehör ist das Grill -Pizza -Tablett, das hauptsächlich für gegrillte Pizza verwendet wird. Andere Grillzubehör umfassen; Der Grilltopper, der für Fische und Gemüse verwendet wird, sorgt für eine gleichmäßige Kochoberfläche, die verhindert, dass Lebensmittel durch das Grillregal fallen. Sie können nicht zu viele Spieße in verschiedenen Längen haben, die mit einem Spießback verwendet werden können, um Ihr Lieblings -mariniertes Gemüse und Fleisch zu grillen. Raucherboxen für Gasgrills, gefüllt mit eingeweichten Holzchips, verleihen Lebensmitteln einen wunderbaren geräucherten Geschmack. Zuletzt sind Folienpakete erhältlich oder einfache Blechfolie, um Lebensmittel zu wickeln. Vergessen Sie einfach nicht, dass Sie den Grill- und Raucharomen opfern, wenn Lebensmittel fest gewickelt sind.

Grillprozesse

Nachdem Sie die Utensilien und das ordnungsgemäße Grillzubehör für Ihre Grillerfahrung benötigt haben Erledigt. Zu Beginn ist Basting wahrscheinlich das bekannteste Grillbegriffe, ein einfaches Bürsten mit einer gewürzten Flüssigkeit, die sowohl Geschmack als auch Feuchtigkeit zu Ihrem Essen verleiht. Eine Brochette ist nur französisch für einen Kabob oder einfach auf einem Spieß gekochtes Essen. Eine Glasur ist eine glänzende, geschmackvolle Beschichtung für das Essen, da sie aufgrund regelmäßiger Basteln kocht.

Drei sehr beliebte Grillmethoden sind die direkten Grill-, trockenes Rauchen und indirekte Grillmethoden. Direktes Grillen ist wahrscheinlich das beliebteste Grillgrill, es ist, wenn das Essen direkt über die Flamme platziert wird. Es ist eine schnelle Methode wegen der intensiven Hitze und ermöglicht das Bräunen an der Außenseite von Lebensmitteln. Dieses Verfahren eignet sich am besten für Lebensmittel, die kurze Kochzeiten wie Burger und Steaks erfordern. Die trockene Rauchermethode wird erreicht, indem ein Grillregal indirekt über die Wärmequelle mit dem Grilldeckel gesetzt wird. Dadurch wird die Flamme verbrannt, wodurch Rauch erzeugt wird, das das Essen bedeckt, wodurch ein rauchiger Geschmack verleiht. Zuletzt ist das indirekte Grillen ein langsamer Kochen aufgrund weniger Wärme, es wird durch die Umgebung einer Tropfpfanne mit den Kohlen und das Legen der Nahrung über die Pfanne durchgeführt, sodass die heiße Luft um die Lebensmittel umkühlt (ähnlich wie ein Konvektionsofen). Es ist sinnvoll, sich bei Ihrem Grillbesitzerhandbuch für indirektes Grillen zu erkundigen, das für Ihr Grill spezifisch ist. Braten funktionieren gut zu dieser Technik.

Nachdem Sie den Grill und alle notwendigen Kochutensilien und Accessoires erworben haben, sind Sie bereit für den besten Teil des Grills, und das ist das Kochen der Mahlzeiten. Saucen, Marinaden und Rubs sind beim Grillen beliebte Kochideen. Es kann gesagt werden, dass eine Barbecue -Sauce einen großen Grill definieren. Ob Sie ein wenig oder viel verwenden, ist eine Frage der Präferenz. Eine Sauce enthält oft Zucker, Honig oder Konfituren, die dazu führen können, dass die Sauce beim Kochen brennt. Ein Vorschlag besteht darin, Ihre Sauce in den letzten fünf bis zehn Minuten der Einnahme einzubinden. Es gibt eine Vielzahl von Saucen und Glasuren, die von Apfelbutter -Grillsauce bis hin zu Himbeer -Piquant -Sauce reicht.

Marinaden werden zum Einweichen Ihrer Auswahl an Fleisch, Tofu oder Gemüse verwendet. Die marinierenden marinieren und durchdringen das Essen mit Geschmack, verleihen Geschmack und fördern knusprige braune Äußere, wodurch ein ansonsten durchschnittliches Abendessen in eine großartige Veränderung verwechselt wird. Marinaden sind praktisch narrensicher und können im Voraus bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter gekühlt werden. Die drei Grundzutaten in einer Marinade sind; Aromen wie Kräuter, Gewürze, Süßungsmittel; Öle, die das Essen biegsam halten und eine knusprige Kruste verleihen; Säuren wie Zitrussäfte, Weine, Essig und Joghurt, die die Süße ausgleichen. Es wird empfohlen, die Säuren sparsam auf Fisch und Geflügel zu verwenden, da sie das Fleisch beim Gebrauch erweichen werden.

Eine praktisch fettfreie und einfache Möglichkeit, Food zu einem Geschmack zu verleihen, besteht darin, eine Vielzahl von kräftigen Gewürzen in einem Rub zu verwenden. Das Essen wird vor dem Grillen mit Gewürzen gerieben. Die Reib verwandelt sich in eine knusprige braune Kruste, die in den Säften versiegelt und die Aromen des Essens verbessert. Die Gewürze sollten großzügig auf die gesamte Oberfläche der Nahrung überzogen werden. Das Essen sollte dann bedeckt und 15 Minuten bis zwei Stunden in den Kühlschrank gesteckt werden. Einfachheit ist der Schlüssel für Reiben, Salz und Zucker sind zwei der Hauptbestandteile und der Rest liegt bei Ihnen.

Zusammenfassend kann es um eine unterhaltsame und bequeme Möglichkeit sein, das Abendessen zu essen, auch wenn Ihre Grillspezialität das Abendessen sein könnte. Die Sommerzeit muss nicht die einzige Jahreszeit sein, die Sie grillen, wenn das Wetter das ganze Jahr über grillen kann. Die Entscheidungen waren noch nie aufregender und die Vielfalt der Lebensmittel und Rezepte nie häufiger.