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Filet Mignon ist natürlich französisch, mit Filet "dicke Scheibe" und Mignon, was "zierlich" bedeutet.Filet Mignon kommt vom kleinen Ende des Tenderloins (als kurzer Lende genannt), das auf dem hinteren Brustkorb des Tieres zu finden ist.Dieser Bereich des Tieres ist nicht mit Gewicht tragend, daher wird das Bindegewebe nicht durch Bewegung verschärft, was zu extrem zartem Fleisch führt.Dies bedeutet auch, dass dem Fleisch einen Teil des Geschmacks fehlt, der von Fleisch gehalten wird, bei dem der Knochen befestigt ist...

In der Regel gibt es 2 Arten des Frittierens bei der chinesischen Küche:- Frittieren Sie die Komponenten direkt |- |- Frittieren Sie die Zutaten mit Teig |- |Letzteres ist die am häufigsten verwendete Methode.Hier sind ein paar Zeiger, wie man das chinesische Essen am effizientesten frittiert.Die Größen der Zutatenbits sollten einheitlich sein.Die Messungen, einschließlich der Tiefe der Bits, die Sie braten, sollten so nah wie möglich sein...

Klärte Butter ist eine herrlich reichhaltige, konzentrierte Butter, die zum Kochen und Herstellen von Mundsaucen verwendet werden kann.Traditionelle Techniken zur Herstellung dieses reichhaltigen Butterkonzentrats können zunächst etwas einschüchternd sein, aber nicht mehr.Es gibt eine wirklich einfache und einfache 4 -Stufen -Methode, um geklärte Butter zu machen.Der einzige Haken ist, dass Sie einen Tag im Voraus planen müssen...