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Verschiedene Arten Von Keksblättern Ergeben Kekse Mit Unterschiedlichem Geschmack

Verfasst am Januar 6, 2024 von Rickey Harvey

Jeder, der genug Zeit in Anspruch nimmt, um Kekse von Grund auf neu zu kreieren, möchte offensichtlich perfekt voraus und schmecken köstlich. Das Mischen von Zutaten ist heutzutage nahezu unbekannt, wobei fast alles in vorgemischten oder vorgefertigten Paketen erhältlich ist. Viele Leute kaufen einfach eine Rolle Keksteig, schneiden ihn in Scheiben und legen sie 15-18 Minuten in den Ofen. Für die Personen auf dem Markt, die sich immer noch Zeit nehmen, um ihren eigenen Keksteig zu machen, ist es wichtig, die Unterschiede zwischen allen heutigen Geschäften zu kennen. Es gibt immer eine große Anzahl von ihnen, und im Gegensatz zu Volksgedehnungen liefert jede von ihnen unterschiedliche Ergebnisse.

Isolierte Nicht-Stick-Blatt

Die meisten isolierten Blätter werden als Nicht-Stick geschaffen, und weil isolierte Blätter gelegentlich teurer sind, neigen sie dazu, Kratzer, Abhaufen und Abblättern zu widerstehen. Isolierte Keksblätter sind im Grunde zwei Blätter, die an den Rändern verbunden wurden, was eine kleine Lufttasche erzeugt, die nicht entkommen kann. Die Luft in der Tasche erwärmt sich an die festgelegte Temperatur des Ofens, sobald das Blatt im Inneren positioniert ist.

Isolierte Keksblätter sind für gleichmäßig gebackene Kekse zuverlässig geworden. Wenn sich die Luft im Blatt auf die Temperatur des Ofens erwärmt, können alle Kekse auf dem Blatt kochen und mit genau der gleichen Geschwindigkeit bräunen. Die gleichmäßig beheizte Luft verhindert, dass das Blatt mit Flecken heißer wird, was bei normalen Blättern häufig vorkommt. Zusammen mit leckeren Keksen sind die meisten isolierten Blätter aufgrund der Nicht-Stick-Oberflächen eine leichte Aufgabe.

Aluminium

Aluminium -Keksblätter sind beliebt geworden. Aluminium leitet Wärme gut, was erklärt, warum Keksblätter, die aus diesem Material hergestellt werden, normalerweise einen gleichmäßig gebackenen Keks erzeugen. Das einzige wirkliche Problem für Aluminium ist, dass es manchmal verhindert, dass Kekse den perfekten Braunschon erreichen.

Aus Aluminium hergestellte Keksträger sind robust geworden und sie werden nicht rosten, obwohl sie für den Zeitraum von Wasser in Wasser getränkt werden müssen. Schwere Aluminium -Backbleche sind im Vergleich zu den dünnen Typen, die insgesamt weniger angeboten werden, einfacher zu bedienen. Dünne Aluminiumblätter können sich in einem heißen Ofen beugen und/oder verziehen, der dazu führen kann, dass Kekse ungleichmäßig kochen.

Nicht-Stick-Cookie-Blätter

Als keine Kekblätter erfunden wurden, entstand eine vollständige "neue Welt" des Backens. Die einfache Reinigung eines Keksblechs mit einer Nicht-Schicht-Oberfläche ist erstaunlich. Außerdem wird praktisch die Notwendigkeit beseitigt, das Blatt vor dem Kochen zu buttert. Das Waschen eines Non-Stick-Blattes ist wirklich ein Kinderspiel und erfordert kaum kein sofortiges Peeling.

Nicht-Schicht-Blätter haben eine Oberflächenbeschichtung, die sie zu einer leichten Aufgabe macht, zu reinigen, aber sie sind immer noch in der Lage, köstliche Kekse zu produzieren. Denken Sie daran, dass die Kekse umso schneller braun werden, je dunkler die unübertroffene Oberfläche ist. Daher ist es wichtig, die Anweisungen zu durchsuchen, die das Blatt enthalten, um festzustellen, ob der Hersteller empfiehlt, dass die Kochtemperatur des Ofens auf die Zahlung gesenkt wird. Es könnte wichtig sein, die Temperatur des Ofens um etwa 25 Grad zu senken.

Zusammenfassend können Kekblätter aus einer Vielzahl von Materialformen oder einer Mischung aus Materialien bestehen. Jedes Blatt liefert ein weiteres Endergebnis für genau das gleiche Cookie -Rezept. Je dunkler das Blatt ist, desto schneller bräunen die Kekse, nur weil ein dunkler Blatt leichter Wärme absorbiert und die Wärme direkt auf die Kekse überträgt. Aluminium -Keksblätter sind gute Leiter der Hitze, aber nicht gut, um sicherzustellen, dass die Kekse bräunen. Isolierte Keksblätter sorgen für gleichmäßig gebackene Kekse, unabhängig davon, wie sie auf dem Blatt verteilt sind. Probieren Sie für die besten Ergebnisse ein Cookie -Rezept für alle drei Blätterformen und bestimmen Sie, welche die erforderlichen Ergebnisse erzielt werden.