Membumbui Oven

Karat besi cor yang tidak diobati, terutama di sekitar air. Untuk mencegah logam dari pengoksidasi dengan adanya kelembaban, besi cor membutuhkan proses yang disebut? bumbu? . Bumbu hanyalah prosedur memanggang minyak ke dalam pori -pori oven, dan di atas pori -pori besi. Lapisan yang dipanggang ini akan menjadi gelap dan akhirnya menjadi hitam seiring bertambahnya usia. Gelap adalah tanda oven yang disimpan dengan baik, dan penggunaannya. Lapisan ini membentuk penghalang antara kelembaban di udara dan permukaan logam. Ini juga memberikan lapisan non-stick di bagian dalam oven yang mudah dibersihkan.

Berikut adalah beberapa tips ketika saatnya membumbui oven Anda sendiri.

Tutup gosok dan air panas oven dengan sabun ringan untuk melepas lapisan yang dipasang pada oven sebelum pengiriman. Gunakan sikat yang kaku, bantalan scrub 3m, atau bantalan penggosok plastik untuk menggosok lapisan lilin dari oven Belanda baru Anda, dan bilas air panas yang jernih. Keringkan oven Anda dengan meletakkannya di oven dapur pada 150 hingga 200 derajat selama 15 atau 20 menit.

Meskipun hangat, lapisi permukaan bagian dalam dan luar dengan lapisan tipis minyak goreng. Gunakan tingkat minyak zaitun atau sayuran yang baik. Minyak kacang adalah pilihan banyak, dan lemak atau lemak babi juga dapat digunakan, tetapi mereka cenderung rusak seiring waktu dan menjadi tengik jika oven tidak cukup sering digunakan.

Tempatkan oven dan tutup dalam oven konvensional, atau panggangan BBQ gas, dengan pot terbalik dan tutupnya di kaki oven. Panaskan oven pada 450 hingga 500 derajat dan panggang selama 30 hingga 40 menit sampai minyak berubah sangat gelap, hampir hitam. Prosedur ini memanggang lapisan minyak ke pot dan secara virtual memberinya permukaan yang tidak bersih.

Hilangkan oven dan oleskan lapisan minyak lainnya, dan. Panggang pada 450 hingga 500 derajat selama 30 menit. Dengan menggunakan suhu tinggi, minyak akan memanggang lebih keras dan lebih gelap, membuat oven Anda lebih bersinar. Anda harus meminyaki dan memanggang setidaknya sekali, saya suka melalui proses ini dua, atau bahkan tiga kali untuk mendapatkan warna gelap yang indah, dan rock keras.

Matikan api dan biarkan oven Belanda duduk sampai dingin. Jika permukaannya norak, panggang tambahan 30 hingga 40 menit. Saat membumbui oven Anda, itu akan menciptakan bau yang mungkin tidak menyenangkan. Untuk alasan ini beberapa lebih suka membumbui oven mereka di BBQ di luar, namun saya telah melakukan semua tambang di dalam dengan pintu dan jendela terbuka.

Hal pertama yang Anda masak di oven setelah bumbu harus menjadi hal -hal seperti daging panggang, kentang atau ayam. Jauhi produk tomat dan tomat dengan kandungan asam tinggi, atau banyak gula seperti tukang sepatu. Asam dan gula dapat memecah penutup pelindung sampai musim atau mengeras dengan benar.