Menandai: putih

Koki memakai topi berbeda yang disebut sebagai toque blanche atau, dengan kata -kata populer, topi koki, saat dipekerjakan di dapur.Salah satu dari banyak alasan untuk mengenakan topi koki adalah dengan menghentikan rambut tersesat di kepala koki agar tidak jatuh ke piring yang disiapkan pada waktu itu.Banyak koki memakai jaring kepala yang menutupi kepala lengkap dan diletakkan di atas topi koki di atasnya...

Beberapa bentuk cokelat dapat digunakan saat memanggang kue, pai, kue, bar, bersama dengan suguhan manis lainnya.Jumlah mentega kakao dan gula membuat perbedaan tekstur dan rasa cokelat-dari pahit hingga sangat manis.Di bawah ini benar -benar panduan cepat untuk bentuk cokelat paling terkenal yang ditemukan dalam makanan yang dipanggang.Cokelat tanpa pemanis - Cokelat tanpa pemanis hanya mengandung cokelat murni dan mentega kakao...

Mentega yang diklarifikasi adalah mentega terkonsentrasi yang kaya dan menyenangkan yang dapat digunakan dalam memasak dan membuat saus penyiraman mulut.Teknik tradisional untuk membuat konsentrat mentega yang kaya ini bisa sedikit mengintimidasi pada awalnya, tetapi tidak lagi.Ada metode 4 langkah yang benar -benar mudah dan mudah untuk membuat mentega yang diklarifikasi.Satu -satunya tangkapan adalah bahwa Anda perlu merencanakan sehari sebelumnya...