Sweet Gourmet: Panduan Membuat Cokelat
Diposting di Januari 25, 2023 oleh
Rickey Harvey
Beberapa bentuk cokelat dapat digunakan saat memanggang kue, pai, kue, bar, bersama dengan suguhan manis lainnya. Jumlah mentega kakao dan gula membuat perbedaan tekstur dan rasa cokelat-dari pahit hingga sangat manis. Di bawah ini benar -benar panduan cepat untuk bentuk cokelat paling terkenal yang ditemukan dalam makanan yang dipanggang.
Cokelat tanpa pemanis - Cokelat tanpa pemanis hanya mengandung cokelat murni dan mentega kakao. Tidak ada gula yang ditambahkan. Cokelat ini berwarna gelap dan mengandung rasa padat.Bubuk kakao tanpa pemanis - bubuk kakao tanpa pemanis adalah cokelat murni yang sebagian besar mentega kakao dihilangkan.Semisweet dan Bittersweet Chocolate - Semisweet dan Bittersweet Chocolate mengandung setidaknya 35% cokelat murni. Cocoa Butter dan Sugar telah ditambahkan. Jenis cokelat ini sering ditemukan dalam kue dan akan digunakan secara bergantian.Cokelat susu - Cokelat susu mengandung setidaknya 15% dari cokelat murni, dan dicampur dengan mentega kakao, gula, dan padatan susu. Ini termasuk tekstur krim dan sering digunakan untuk membuat permen cokelat.Cokelat Putih - Cokelat putih eksklusif karena tidak termasuk cokelat murni. Namun, itu bisa memiliki mentega kakao. Bahan -bahan lainnya adalah padatan gula dan susu. Saat membeli cokelat putih untuk dipanggang, pastikan untuk memeriksa label terlebih dahulu untuk menghindari membingungkannya dengan produk kue putih yang terlihat serupa.Cokelat manis - Cokelat manis mengandung setidaknya 15% cokelat murni. Bahan -bahan lainnya adalah gula dan mentega kakao. Gunakan cokelat kue manis saat Anda berharap makanan yang dipanggang Anda mendapatkan rasa cokelat yang kaya, minus kepahitan dari gaya cokelat lainnya..
