Bekerja Dengan Telur

Telur yang buruk jarang terjadi tetapi memang terjadi. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah sebelum dicampur dengan bahan -bahan lain. Jika telurnya buruk, itu akan memiliki bau yang tidak salah lagi.

Jika Anda menemukan telur yang terjebak ke dalam karton, isi lekukan dengan air dingin dan diamkan selama lima menit. Air akan melembutkan putih telur kering yang memegang telur di karton.

Banyak teknik digunakan untuk membuka telur. Mereka adalah cara sederhana yang dapat Anda gunakan jika Anda ingin menjaga kulit telur dari frypan. Menggunakan prosedur berikut akan menjaga cangkang telur dari hancur saat Anda memecahkan telur.

1. Pertama, temukan permukaan yang rata, Anda perlu memecahkan telur pada permukaan yang rata daripada di tepi penghitung atau wajan.

2. Letakkan telur di bagian atas telapak tangan, di antara ibu jari Anda dan tiga jari pertama. Tinggalkan ruang antara cincin dan jari tengah Anda. Berikan retak singkat dan tajam ke area yang terbuka pada permukaan yang rata.

3. Saat telur retak, dengan cepat bawa telur di atas mangkuk atau wajan dan sebarkan dua bagian dari cangkang. Tarik ke bawah bagian bawah ke bawah dengan jari manis Anda, sambil mendorong bagian atas dengan ibu jari dan jari tengah Anda. Telur perlahan akan jatuh ke dalam mangkuk saat casing menyebar terpisah.

Jika Anda menjatuhkan telur di tanah, tuangkan garam di tanah, berat. Bersihkan lima belas menit setelahnya. Garam akan memasang telur sehingga jauh lebih mudah untuk dibersihkan.

Jika Anda harus membersihkan mangkuk yang memiliki telur yang dilapisi, gunakan air hangat. Air panas dapat menyiapkan protein telur dan membuatnya lebih sulit untuk menyeka mangkuk.