Faites D'abord Un Frottement à Sec

Pour commencer à préchauffer votre four ou votre barbecue à environ 200 ° degrés Fahrenheit. Si la chaleur atteint beaucoup de niveaux de 250 °, vous courez le risque considérable de séchage de vos côtes.

Frottez ensuite les côtes avec votre frottement sec préféré et placez-les le côté os dans une rôtissoire. J'ai découvert que les frottements secs en Jarred sont bien équilibrés avec des sucrés et des épices et font une côte de dégustation fantastique. Au cas où vous avez une préférence particulière, mélangez un lot de vos assaisonnements personnels et gardez-le dans un récipient étanche à l'air avec le reste de vos épices. Vous aurez alors toujours votre frottement préféré à portée de main.

Autoriser les côtes cuire à la cuisson pendant 8 à 12 heures. Plus les côtes coient lentement, meilleur est le goût du produit final.

Vous pouvez couper cette fois en deux si besoin est et avoir toujours une bonne côte. Vérifiez-le et voyez ce qui fonctionne le mieux pour vous et votre famille. Notre emprise de maison est généralement en place tôt et nous avons facilement beaucoup de temps pour placer les côtes et les préparer pour le dîner.

Une fois les côtes levées, séparez-les et roulez-les dans votre sauce barbecue préférée. Cela vous permet de personnaliser les côtes dans les goûts de votre famille et de vos quêtes. Je semble toujours me retrouver avec trois lots de côtes, le lot Hot Zip Up Things, le lot doux doux et salé, et le vieux vieux ne gâche pas avec la perfection ne laisse mes côtes que le lot tendre.