Tag: schmeckt

Filet Mignon ist natürlich französisch, mit Filet "dicke Scheibe" und Mignon, was "zierlich" bedeutet.Filet Mignon kommt vom kleinen Ende des Tenderloins (als kurzer Lende genannt), das auf dem hinteren Brustkorb des Tieres zu finden ist.Dieser Bereich des Tieres ist nicht mit Gewicht tragend, daher wird das Bindegewebe nicht durch Bewegung verschärft, was zu extrem zartem Fleisch führt.Dies bedeutet auch, dass dem Fleisch einen Teil des Geschmacks fehlt, der von Fleisch gehalten wird, bei dem der Knochen befestigt ist...

Hähnchenbrust ohne Knochen sind Ihre beste Wahl für schnelles Geflügel.Sie sind im Vergleich zum Kauf des gesamten Vogels möglicherweise nur ein wenig teuer (insbesondere wenn Sie viel teurere Kürzungen kaufen, wie zum Beispiel Bruststücke in Streifen oder Nuggets), aber die Zeiteinsparungen sind wirklich wert.Ohne Knochen und Haut dauert es nur einige zusätzliche Sekunden, um die Brüste in noch schneller kochende Streifen und Würfel zu schneiden...