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Trabajar Con Huevos

Publicado en Enero 6, 2023 por Rickey Harvey

Los huevos malos son raros pero suceden. Rompe los huevos en un tazón aparte antes de mezclar con otros ingredientes. Si el huevo es malo, tendrá un olor inconfundible.

Si descubre un huevo atascado en el cartón, llene la sangría con agua fría y deje reposar durante cinco minutos. El agua suavizará la clara de huevo seca que sostiene el huevo en el cartón.

Muchas técnicas se utilizan para abrir un huevo. Es una forma simple que puede usar si desea mantener la cáscara de huevo de la frypan. Usar el siguiente procedimiento evitará que la cáscara de huevo se rompa cuando rompa el huevo.

1. Primero, encuentre una superficie de nivel, debe romper el huevo en una superficie plana en lugar de en el borde del mostrador o la sartén.

2. Coloque el huevo en la parte superior de la palma, entre el pulgar y los primeros tres dedos. Deja un espacio entre tu anillo y el dedo medio. Dé una breve grieta aguda en el área expuesta en una superficie nivelada.

3. Cuando el huevo se agriete, traiga rápidamente el huevo sobre el tazón o la sartén y extienda las dos mitades de la cáscara. Tire hacia abajo la mitad inferior con el dedo anular, mientras empuja la mitad superior con el pulgar y el dedo medio. El huevo caerá lentamente en el tazón a medida que la carcasa se separa.

Si deja caer un huevo en el suelo, vierta sal en el suelo, fuertemente. Llévelo quince minutos después. La sal pondrá los huevos para que sea mucho más fácil de limpiar.

Si debe limpiar un tazón que tiene huevos recubiertos sobre ellos, use agua tibia. El agua caliente puede preparar la proteína del huevo y hacer que sea más difícil limpiar el tazón.