Étiquette: moyen

Avez-vous recherché des instructions de cuisson pour le rôti de côtes de basse et ne trouvez toujours pas de recette qui vous fournira le rôti de côtes de baisse juteux et tendre que vous méritez? La raison peut être que les recettes ne vous donnent que les ingrédients de base pour la cuisson et non les directions de cuisson réelles.Laissez-nous commencer par des instructions de cuisson pour le rôti de côtes de basse qui commence bien avant le jour où vous préparez votre côte de baisse...

Filet mignon est français, bien sûr, avec un filet signifiant "tranche épaisse" et mignon signifiant "délicat".Filet Mignon provient de la petite extrémité du filet (appelé longe courte) qui se trouve sur la cage thoracique arrière de l'animal.Cette zone de l'animal n'est pas porteuse, donc le tissu conjonctif n'est pas endurci par l'exercice, ce qui entraîne une viande extrêmement tendre...