Facebook Twitter
gastrochick.com

Cómo Quitar La Langosta De La Concha

Publicado en Septiembre 20, 2023 por Rickey Harvey

La langosta puede ser un mariscos favoritos de todos los tiempos con mucha gente, y varios platos que usan langostas requieren que se quite la carne de la cáscara. Aquí hay algunos consejos útiles una vez que preparas un plato de langosta en la casa.

Una solución preliminar para hacer una langosta, que debería estar viva, sería agarrarla firmemente por el tronco, sumergirla rápidamente, de cabeza, primero, directamente en una tetera de agua hirviendo rápidamente y sumergir todo ese otro cuerpo. Asegúrese de tener suficiente agua para cubrir la langosta por completo. Hervir rápidamente durante 5 minutos; Luego baje la llama o retire a una sección más refrigerante de la estufa y cocine lentamente durante 1/2 hora. Retirar del agua e invitar a enfriar.

Después de ser preparado de esta manera, una langosta podría servirse fría o tal vez se encuentre en la preparación de platos variados hechos. Si se utilizará sin más preparación, se sirve desde el caparazón, que generalmente se divide. La mayonesa u otra salsa se sirve normalmente con langosta. La carne se quita de la cáscara con un pequeño tenedor desde que se come.

Para eliminar la langosta de la carcasa, primero logre las garras grandes y los cuatro pares de pequeñas garras, y rompa la cola de su cuerpo. Luego, usando tijeras, corte un individuo corta la cantidad completa de la carcasa dentro del área debajo de la cola y quita la carne en la cola en una pieza completa y grande. El tracto digestivo, que se puede observar fácilmente, sin duda se encontrará incrustado en esta pieza y ejecutando la longitud completa. Corta la carne y quítala. Luego quita la carne de tu cuerpo del caparazón, conservando solo esa parte que aparentemente es fibrosa, al igual que la carne de la cola. El estómago, no debe quitarse de la cáscara. Sin embargo, se debe tener cuidado para obtener toda la carne que rodea los huesos en la parte ósea de la langosta. La sustancia coral, es decir, la hueva de la langosta, también debe eliminarse, como sea posible para una guarnición.