فیس بوک توییتر
gastrochick.com

کلاه های سرآشپز

ارسال شده در ژانویه 21, 2023 توسط Rickey Harvey

سرآشپزها در حالی که در آشپزخانه ها به کار می روند ، کلاه های متمایز به عنوان toque blanche یا با کلمات محبوب کلاه سرآشپز می پوشند. یکی از دلایل زیادی برای پوشیدن کلاه سرآشپز ، متوقف کردن هرگونه موهای ولگرد روی سر سرآشپز ، سقوط به ظرف در آن زمان است. بسیاری از سرآشپزها دارای یک شبکه سر هستند که سر کامل را پوشانده و روی کلاه سرآشپز روی آن قرار می دهد. این موهای تنظیم شده را قفل می کند و هیچ پتانسیل برای موهای زائد در میان ظروف قرار می گیرد.

کلاه های سرآشپز کاملاً از فاصله دور برمی گردند ، به شرط آنکه قرن شانزدهم اول باشد. اگرچه افسانه های محبوب در مورد نحوه ورود کلاه دقیقاً به تصویر وجود دارد ، اما قطعاً برای حمل مو در هنگام پخت و پز است. نکته ای که باید مورد توجه قرار گیرد این است که حتی کوچکترین رستوران به آشپزها و سرآشپزهای خود نیاز دارد تا هنگام پخت و پز کلاه ها را تهیه کنند تا از صحنه های ناخوشایند به دلیل رشته مو در وعده های غذایی که به مشتری ارائه می شود ، جلوگیری کند.

کلاه های سرآشپز را می توان در اندازه ها و اشکال مختلف ، با توجه به دوره تجربه سرآشپز یافت ، بنابراین می توانید یک کلاه به اندازه 12 "برای سرآشپز برتر داشته باشید. کلاه های سرآشپز با پارچه سفت ساخته شده اند مانند پنبه یا شاید مخلوط پنبه ای یا می تواند از نوع یکبار مصرف باشد ، دقیقاً مانند کلاه های مخلوط کاغذ و فیبر. همچنین آشپزها و کارآموزان باید کلاه های داخل آشپزخانه را بپوشند. اینکه آشپزها و سرآشپزهای موجود در آشپزخانه شما باید کلاه ها را بپوشند تا از دست دادن امتیاز جلوگیری کنند پس از اینکه بازرس غذا احساس می کند که در رستوران ایجاد یک توقف غافلگیرکننده است.

کلاه های سرآشپز را می توان در یک اندازه یافت. متناسب با تمام اندازه های سر که ممکن است از هر اندازه سر متناسب باشد. این موارد اغلب دارای الاستیک یا Velcro مناسب هستند بنابراین می توانند به راحتی در هر کسی قرار بگیرند. برخی از رستوران ها که بخشی از زنجیره های بزرگ هتل ها یا رستوران ها هستند ، آرم بسیار خاص خود را روی کلاه ها دارند برای اطمینان از اینکه آنها شخصی سازی شده اند. این امر در حالی که آن را در مورد کدام هتل سرآشپزها متعلق به کدام هتل می کند ، یک لمس مطلق درجه یک به شما می دهد.

کلاه های سرآشپز را می توان در سبک های مختلف بر اساس کشوری که در آن ساخته شده اند یافت. تفاوت قلاب در فرم ، ظاهری متمایز به آنها ارائه می دهد. مدل های محبوب کلاه سرآشپز ، کلاه های Pleats عمودی خواهند بود که معمولاً در اکثر رستوران های کوچک در هر سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرند. حتی مقدار پلاکت های روی کلاه نمادی از تجربه سرآشپز به طور سنتی بود. یک سرآشپز سر احتمالاً یک کلاه سرآشپز را با 100 گلدان می پوشید ، هرچند که امروزه همیشه درست نیست.

کلاه های سرآشپز را می توان به رنگ سفید ، سیاه یا شاید ترکیبی از چکرهای سفید و سیاه یافت. با این حال ، مشهورترین آنها کلاه های سرآشپز سفید است که بیشتر توسط سرآشپزها در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد.