دستورالعمل های پخت و پز برای کباب نخست

آیا شما در جستجوی دستورالعمل های آشپزی برای کباب Prime Rib بوده اید و هنوز نمی توانید دستور العمل پیدا کنید که کباب دنده ای پر آب و دلپذیر را که شایسته آن هستید ، به شما ارائه دهد؟ دلیل این امر ممکن است این باشد که دستور العمل ها فقط مواد اصلی پخت و پز را به شما می دهند و نه دستورالعمل های پخت و پز واقعی.

بگذارید با دستورالعمل های پخت و پز برای Rib Rib Roast که مدتها قبل از روز تهیه دنده اصلی خود شروع می شود ، شروع کنیم. ابتدا باید در مورد دنده اصلی تصمیم بگیرید که بخش های کافی را برای هر مهمان که در مهمانی شام شما شرکت می کنند ، فراهم می کند. ممکن است مجبور شوید به جای دنده اصلی ، چشم را جستجو کنید ، برخی از فروشگاه های مواد غذایی محلی ، دنده اصلی را به عنوان چشم دنده برچسب می زنند. می توانید از قصاب بپرسید که آیا او اکثر چربی ها را از کباب انتخابی که انتخاب می کنید از بین می برد. این باعث می شود در وقت آماده سازی کباب صرفه جویی کنید. اگر نمی توانید قصاب را برای از بین بردن چربی اضافی بدست آورید ، پس از آن که آن را به خانه برسانید ، باید آن را اصلاح کنید. شما باید فقط مقدار کمی چربی را روی کباب بگذارید تا طعم بیشتری داشته باشد.

مرحله بعدی در جهت پخت و پز شما ایجاد یک مالش یا چاشنی چاشنی است. می توانید از مواد اولیه مانند نمک درشت ، فلفل ، پودر سیر ، پودر پیاز و حتی عسل استفاده کنید. کباب را در بالای 1/2 اینچ در عمق بالا و طرفین خرد کنید. مالش چاشنی یا چاشنی را روی کل کباب مالش دهید ، به عنوان مثال ، پایین و دو طرف ، در هر کجا که گوشت در معرض آن قرار دارد. در یک تابه برشته یا ظرف پخت با درب قرار دهید. یک شبه را بپوشانید و یخچال کنید.

بیشتر دستورالعمل های پخت و پز شامل استفاده از دماسنج گوشت است و این بهترین راه برای اطمینان از اینکه دنده اصلی شما به کمال پخته می شود و بیش از حد پخته نمی شود. دمای داخلی برای گوشت گاو نادر نادر باید 130 درجه فارنهایت باشد ، برای نادر متوسط ​​در حدود 140 درجه فارنهایت ، متوسط ​​در حدود 150 درجه فارنهایت و برای انجام خوب بین 160 تا 170 درجه فارنهایت.

برای کباب دنده اصلی که بی پروا است ، زمان اصلی پخت و پز برای متوسط ​​است که یک کباب دنده نخست 3 تا 4 پوندی باید در 350 درجه فارنهایت به مدت 23 تا سی دقیقه در هر پوند پخته شود ، برای یک کباب دنده 4 تا 6 پوند که باید بپزید در 350 درجه فارنهایت به مدت 18 تا 20 دقیقه در هر پوند و برای کباب دنده 8 تا 10 پوندی باید آن را در 350 درجه فارنهایت به مدت 13 تا 15 دقیقه در هر پوند بپزید. در نظر داشته باشید ، این فقط یک تخمین است و تمام اجاق گاز یکسان نیست. شما هنوز هم باید از دماسنج گوشت استفاده کنید تا اطمینان حاصل کنید که دلپذیر مورد نظر است.

آخرین مسیرهای پخت و پز و شاید مهمترین آن ، اجازه دادن به کباب حدود 15 دقیقه قبل از حک کردن است. کباب هنوز پخته خواهد شد و دمای داخلی 10 سطح دیگر را افزایش می دهد اما این دوره نشسته برای حفظ آب میوه ها و عطر و طعم مهم است.