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Peut être dans la nature humaine du barbecue.Eh bien, nous l'avons fait aussi loin que le temps peut le désigner.Depuis l'âge de pierre, l'homme a chassé la nourriture et l'a cuit sur une flamme ouverte.Et bien que nous cuisinions encore sur la flamme aujourd'hui, il existe en fait deux types distincts.Le vrai barbecue nécessite une sauce.Sinon, vous faites des grillades.Bien que les deux soient bons, le barbecue consiste à cuire lentement la viande à basse température pendant des heures...

A déjà été à une fête de barbecue où le «chef» a placé autant de nourriture qu'il pourrait éventuellement s'adapter au gril à barbecue, de temps en temps poignardant la nourriture avec une fourchette et le jonglant pour qu'il cuit uniformément? Avez-vous déjà remarqué comment, en quelques minutes, les flammes commencent doucement à vaciller sous la nourriture, le chef se tiendra fièrement en admirant l'effet Char Grill qu'il crée? Avez-vous déjà remarqué la panique qui s'installe lorsque les flammes sautent soudainement vers le haut et autour de la nourriture en le brûlant à l'extérieur et en la laissant cru à l'intérieur? La différence entre la grande nourriture de saucisse grillée et les offres brûlées est située dans quelques précautions plus petites...