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저녁 식사를 만드는 재미있고 편리한 방법인 바비큐

Rickey Harvey님이 3월 4, 2022에 게시함

바베큐는 결코 더 흥미 진진한 적이 없다. 끝없는 바베큐 디자인과 수많은 바베큐 요리 책과 요리 쇼가 실제로 완전히 새로운 영역으로 바비큐를 가져옵니다. 구운 바나나에서 복숭아에 이르기까지 모든 레시피와 갈비뼈를위한 마른 문지름으로 바베큐는 더 이상 스테이크와 햄버거를 요리하는 것이 아닙니다. 사용 가능한 모든 바베큐 옵션을 사용하면 사용되는 바비큐 용어와 바비큐기구 중 일부를 이해하는 데 도움이됩니다.

첫째, 바베큐는 다양한 선택을합니다. 숯과 함께 사용할 수있는 프로판, 천연 가스 및 표준 바베큐가 있습니다. 바베큐에는 레인지 스타일의 1, 2 및 4 개의 버너 옵션과 함께 고티 세르와 함께 제공 될 수 있습니다. 바닥에 쿨러가있는 바베큐도 있습니다! 바베큐는 결코 그렇게 편리하지 않았습니다.

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바베큐를 사용하면 올바른기구와 바베큐 액세서리를 갖는 데 도움이되므로 바베큐 경험을보다 쉽고 즐겁게 만듭니다. 긴 손잡이 집게, 바스팅 브러시 및 주걱은 매우 도움이됩니다. 무거운 오븐 미트도 유용 할 수 있습니다. 물론 적절한 와이어 브러시와 스크러버 (구겨진 호일도 잘 작동 함)를 잊고 싶지 않습니다.

생선, 야채 및 일부 햄버거와 같이 부드러운 음식은 특별한 그릴 바구니에서 요리를 통해 혜택을 볼 수 있습니다 (이 방법으로 바베큐에 식사를 잃지 않습니다). 옥수수, 감자, 갈비뼈 및 고기와 함께 사용할 수있는 특수 선반도 있습니다.

우수한 바베큐 액세서리는 그릴 웍이며,이를 통해 당신이 좋아하는 감자 튀김과 야채 요리를 만들 수 있습니다. 냄비에는 열과 연기가 음식을 관통 할 수있는 작은 구멍이 있습니다. 또 다른 멋진 그릴 액세서리는 구운 피자에 주로 사용되는 그릴 피자 트레이입니다. 다른 그릴 액세서리; 균일 한 요리 표면을 제공하는 생선 및 채소에 사용되는 그릴 토퍼는 그릴 선반을 통해 음식이 떨어지는 것을 방지합니다. 좋아하는 절인 야채와 고기를 굽기 위해 꼬치 랙과 함께 사용할 수있는 여러 길이의 꼬치가 너무 많을 수 없습니다. 담근 나무 칩으로 채워진 가스 그릴 용 흡연자 상자는 음식에 멋진 훈제 맛을 더합니다. 마지막으로 호일 패킷은 음식을 감싸기 위해 간단한 주석 호일을 사용할 수 있습니다. 음식이 단단히 싸여있을 때 그릴과 연기 맛을 희생하고 있다는 것을 잊지 마십시오.

grilling processes

기구와 적절한 굽는 액세서리가 필요한 후에는 바베큐 경험에 필요한 모든 유형의 그릴 프로세스와 용어를 찾아서 자신에게 가장 적합한 과정을 찾고 정확히 무엇이되어야하는지 정확히 알 수 있습니다. 완료. 처음에는 바스팅은 아마도 바비큐 용어에 가장 익숙 할 것입니다. 맛과 수분을 모두 추가하는 양념 액체를 가진 간단한 브러시는 음식에 풍미와 수분을 모두 추가합니다. 브로 셰트는 카보를 위해 프랑스어이거나 단순히 꼬치에서 요리 한 음식입니다. 유약은 규칙적인 바스팅의 결과로 요리 할 때 음식에 광택이 있고 맛이 좋은 코팅입니다.

바비큐의 세 가지 매우 인기있는 방법은 직접 그릴, 건조 흡연 및 간접 그릴 방법입니다. 직접 그릴은 아마도 가장 인기있는 그릴 일 것입니다. 음식이 화염 바로 위에 놓일 때입니다. 열이 강하기 때문에 빠른 방법이며 음식 외부에서 브라우닝을 허용합니다. 이 절차는 햄버거 및 스테이크와 같은 짧은 요리 시간이 필요한 음식에 가장 적합합니다. 양쪽에서 요리를 허용하기 위해 음식을 뒤집어야합니다. 드라이 흡연 방법은 바베큐 뚜껑을 아래로 내려 가면서 열원에 간접적으로 그릴 랙을 배치하여 불꽃이 연기를 만들어 음식을 덮는 연기를 만들어 연기가 자욱한 맛을줍니다. 마지막으로 간접적 인 굽는 것은 열이 적기 때문에 요리의 느린 요리 과정입니다. 드립 팬을 석탄으로 둘러싸고 음식을 팬 위에 놓아서 뜨거운 공기가 음식 주위 (대류 오븐과 유사) 순환합니다. 바베큐 소유자 매뉴얼을 확인하는 것이 합리적입니다. 바베큐에 특화된 간접 그릴을 위해 로스트는이 기술과 잘 어울립니다.

바베큐와 필요한 모든 요리기구 및 액세서리를 얻은 후에는 바비큐의 가장 중요한 부분을 준비하고 있으며 이는 식사 요리입니다. 소스, 매리 네이드 및 문지름은 바베큐 시점에 인기있는 요리 아이디어입니다. 바베큐 소스는 훌륭한 바베큐를 정의한다고 말할 수 있습니다. 당신이 조금 또는 많이 사용하든 선호하는 문제입니다. 소스에는 종종 설탕, 꿀 또는 보존제가 포함되어있어 요리 할 때 소스가 태워 질 수 있습니다. 지난 5 ~ 10 분 동안 소스를 닦는 것이 좋습니다. 사과 버터 바베큐 소스에서 라즈베리 피 캔트 소스에 이르기까지 다양한 소스와 유약이 있습니다.

매리 네이드는 고기, 두부 또는 야채를 선택하는 데 사용됩니다. 잘게 낸 것은 음식을 맛으로 ending하고 스며 들어 맛을 더하고 바삭 바삭한 갈색 외관을 촉진하여 평범한 저녁 식사를 위대한 저녁으로 바꿉니다. 매리 네이드는 사실상 바보 증거이며, 일주일 동안 밀폐 용기에 냉장식을 미리 냉장 할 수 있습니다. 매리 네이드의 세 가지 기본 성분은 다음과 같습니다. 허브, 향신료, 감미료와 같은 향료; 음식을 유연하게 유지하고 바삭 바삭한 빵 껍질을주는 오일; 감귤 주스, 와인, 식초 및 요거트와 같은 산은 단맛의 균형을 잡는 데 사용됩니다. 사용될 때 살을 부드럽게하기 때문에 물고기와 가금류에 산을 드물게 사용하는 것이 좋습니다.

음식에 맛을 더하는 사실상 뚱뚱하고 쉬운 방법은 다양한 대담한 조미료를 문지름으로 사용하는 것입니다. 음식은 굽기 전에 향신료로 문지르고, 문지름은 바삭 바삭한 갈색 크러스트로 변형되어 주스의 밀봉하고 음식의 풍미를 향상시킵니다. 향신료는 식품의 전체 표면을 넉넉하게 바르아야합니다. 그런 다음 음식을 덮고 15 분에서 2 시간 동안 냉장고에 넣어야합니다. 단순성은 문지름, 소금 및 설탕이 주요 성분 중 두 가지이며 나머지는 당신에게 달려있는 핵심입니다.

요약하면, 바비큐 전문성이 무엇이든 바베큐는 저녁 식사를하는 재미 있고 편리한 방법이 될 수 있습니다. 일년 내내 날씨로 인해 바베큐를 할 수 있다면 여름철은 바비큐를하는 유일한 시간이 될 필요는 없습니다. 선택은 더 흥미 진진한 적이 없었으며 다양한 음식과 레시피는 더 이상 풍부하지 않습니다.