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Diferentes Tipos De Facas De Cozinha

Publicado em Setembro 6, 2023 por Rickey Harvey

Quando você está escolhendo as boas facas da cozinha, há um grande número de coisas que você deve considerar. Existem alguns tipos diferentes de lâminas. O tipo de aço pode ser algo a levar em consideração também. Certos países estão sofrendo de suas próprias misturas de aço, que têm qualidades diferentes.

Alguns lâminas diferentes para levar em consideração serão a lâmina convencional em forma de V, afiada dos dois ângulos, e a lâmina no estilo Japão que é afiada apenas em um ângulo. A lâmina em forma de V é bastante nítida, mas requer mais manutenção. Geralmente, não precisa ser mais afiado, no entanto, a lâmina fica fora do centro e deve ser corrigida deslizando -a ao longo de uma haste de metal. As lâminas em forma de V tendem a ser mais um padrão global, uma vez que foram originalmente encontradas em mais países e o realinhamento da lâmina pode ser uma solução mais fácil para gerenciar uma nitidez contínua. A lâmina do estilo Japão também é muito nítida e pode permanecer afiada por mais tempo. Isso é perfeito para cozinheiros que geralmente não desejam regularmente recentemente a lâmina. Esta lâmina deve ser mais afiada para manter a nitidez ideal por causa disso.

O aço convencional pode ser usado pelos fabricantes de facas. As empresas de alta qualidade usam mais níquel para evitar ferrugem. No entanto, o aço espanhol é mais forte. Isso permite que a lâmina seja afiada para uma lâmina muito mais fina. Isso é menos comum devido ao seu preço e disponibilidade. O aço japonês pode ser muito forte, no entanto, pode ter uma lâmina de estilo japonês.

Finalmente, é muito importante decidir sobre uma faca que tem um sabor completo. O que significa que o aço da lâmina corre completamente a alça da faca. Um Tang completo garante força, peso e equilíbrio. A maioria das facas que possui uma espiga completa garante que seja visível fixando a alça em ambos os lados do aço, deixando o aço viasble na parte superior e inferior da alça.