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Os chefs usam chapéus distintos referidos como Blanche ou, em palavras populares, um chapéu de chef, enquanto empregado em cozinhas.Uma das muitas razões para usar o chapéu de um chef seria parar qualquer cabelo perdido na cabeça do chef de cair no prato que está sendo preparado naquele momento.Muitos chefs usam uma rede de cabeça que cobre a cabeça completa e colocada no chapéu do chef nisso...

Ovos ruins são raros, mas acontecem.Crace ovos em uma tigela separada antes de misturar com outros ingredientes.Se o ovo estiver ruim, ele terá um odor inconfundível.Se você descobrir um ovo preso na caixa, preencha o recuo com água fria e deixe descansar por cinco minutos.A água suavizará a clara de ovo seco que está segurando o ovo na caixa.Muitas técnicas são usadas para abrir um ovo...

A manteiga clarificada é uma manteiga concentrada deliciosamente rica que pode ser usada em cozinhar e fazer molhos de dar água na boca.Técnicas tradicionais para fazer esse rico concentrado de manteiga pode ser um pouco intimidador a princípio, mas não mais.Há um método realmente direto e fácil de 4 etapas para fazer manteiga clarificada.O único problema é que você precisará planejar um dia antes do tempo...