Como Remover A Lagosta Da Casca

A lagosta pode ser um frutos do mar favoritos de todos os tempos com muitas pessoas, e vários pratos que usam lagostas exigem que a carne seja retirada da concha. Aqui estão algumas dicas úteis quando você faz um prato de lagosta em casa.

Uma solução preliminar para fazer uma lagosta, que deveria estar viva, seria segurá -la firmemente pelo porta -malas, mergulhá -lo rapidamente, cabeça primeiro, direto para uma chaleira de água rapidamente fervente e submergir todos esses outros corpos. Certifique -se de ter água suficiente para cobrir completamente a lagosta. Ferver rapidamente por 5 minutos; Em seguida, abaixe a chama ou remova uma seção mais fria do fogão e cozinhe lentamente por meia hora. Retire da água e convide para esfriar.

Depois de estar preparado dessa maneira, uma lagosta pode ser servida com frio ou talvez encontrada na preparação de pratos feitos variados. Se for utilizado sem preparação adicional, é servido a partir da concha, que geralmente é dividido. A maionese ou vários outros molho são normalmente servidos com lagosta. A carne é retirada da concha com um pouco de garfo, pois é consumida.

Para remover a lagosta da concha, primeiro realize garras grandes e os quatro pares de garras pequenas e quebre a cauda do corpo. Em seguida, usando uma tesoura, corte um individual a quantidade completa da concha dentro da área inferior da cauda e retire a carne na cauda em uma peça completa e grande. O trato digestivo, que pode ser prontamente observado, será sem dúvida encontrado embutido nesta peça e executando o comprimento completo. Claste a carne e tire -a. Em seguida, retire a carne do seu corpo da concha, mantendo apenas a parte que é aparentemente fibrosa, assim como a carne da cauda. O estômago, não deve ser retirado da concha. No entanto, o cuidado deve ser tomado para obter toda a carne ao redor dos ossos na parte óssea da lagosta. A substância de coral, ou seja, o ruído da lagosta, também precisa ser removida, como é útil para um enfeite.