Istakoz Kuyruklarının Hazırlanması

Bir zamanlar fakir çiftçilerin yiyecekleri olan ıstakoz, şimdi birçokları için özel bir muamele olarak kabul edilir. Bazı insanlar etli pençeleri tercih etse de, ıstakoz kuyruklarının bu lezzetli yaratığın en iyi tatma parçası olduğunu düşünüyorum. Lobster kuyruklarının harika bir yemeği, misafirlerinize bir gurme ziyafeti gibi görünebilir, ancak aslında hazırlanması oldukça kolaydır. Küçük bir garnitür ve süslü bir garnitür ekleyin ve annenizi bile hukukta etkileyeceğinizden emin olun.

Istakoz kuyruklarınız taze veya dondurulmuş bir başlayabilir, New England'da, taze ıstakoz gelmesi kolaydır, ancak donmuş, ülkenin belirli bölgelerinde ve kapalı sezonda alabileceğiniz her şey olabilir. Istakoz kuyruklarınız askıya alınırsa, bunları çözmek istersiniz (dondurulmuş pişirebilirsiniz, ancak hassas olmayacaktır). Onları 10 saat kadar buzdolabına koyun veya buz çözme üzerindeki mikrodalgada çözün - mikrodalgada pişirmeye başlamalarını istemediğiniz için bu yöntemi tercih ederseniz çok dikkatli olun.

Çözüldükten sonra, kabuğun arkasını açarak eti kabuktan çıkarın - ortadan aşağı bölün ve eti ortaya çıkarmak için açın. Eti kaldırın - Tavunun fan kısmını ekran için bırakıp bırakamazsınız. Damar çıkarın.

Kaynar ıstakoz kuyrukları

Tüm kuyrukların yüzmesi için yeterince büyük bir tencerede su kaynatın, her litre su için 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Kuyrukları kaynar sudan düşürün ve ons başına yaklaşık 1 dakika pişirin (bu yüzden 10 0Z kuyruk 10 dakika pişirmelidir). Çok fazla kuyruk pişiriyorsanız, toplam ana bir iki dakika ekleyin.

Fırında ıstakoz kuyrukları pişirme

Istakoz kuyrukları fırında pişirilebilir veya kızartılabilir. Fırından çözülmüş ıstakoz pişirmek için fırını 400 dereceye yerleştirin. Kuyrukları tereyağı ile fırçalayın ve 8 ila 10 dakika pişirin. Kararıyorsa, kuyrukları ısıdan 4 veya 5 inç yerleştirin ve 2 - 5 dakika kızartın. Browing yaparken, üstlerini yakmamaları için onlara çok yakın bir göz atın.

Izgara ıstakoz kuyrukları

Izgaraların yapışmasını önlemek için ızgarayı yağlayın. Izgarayı orta ateşte yerleştirin. Istakoz kuyruklarını tereyağı ile fırçalayın ve ızgaraya yerleştirin. Kuyrukların yanmadığından emin olun - ızgarada alevler varsa ıstakozu ondan uzaklaştırın. Her iki tarafta 4-5 dakika ızgara yapın.

Istakozunuzu aşırı pişirmemeye dikkat edin ya da lastik ve tatsız olacak. Istakoz artık şeffaf olmadığında pişirilir.