Etiket: basit

Şefler, mutfaklarda istihdam ederken, Toque Blanche veya popüler sözlerle bir şefin şapkası olarak adlandırılan farklı şapkalar giyerler.Bir şefin şapkası giymenin birçok nedeninden biri, şefin kafasındaki sokak saçlarının o sırada hazırlanan yemeğe düşmesini durdurmak olacaktır.Birçok şef, tam kafayı kapsayan ve şefin şapkasına yerleştiren bir kafa ağı giyer.Bu, saç kurulumunu kilitler ve bir kişiye servis edilecek bulaşıkların arasına düşen saçların potansiyeli yoktur...

Kötü yumurta nadirdir ama olurlar.Diğer malzemelerle karıştırmadan önce yumurtaları ayrı bir kaseye çatlatın.Yumurta kötüyse, belirgin bir kokuya sahip olacaktır.Kartona sıkışmış bir yumurta keşfederseniz, girinti serin su ile doldurun ve beş dakika bekletin.Su, yumurtayı kartonda tutan kurutulmuş yumurta beyazını yumuşatacaktır.Bir yumurtayı açmak için birçok teknik kullanılır...

Berrak tereyağı, pişirmede ve ağız sulandırma soslarında kullanılabilen nefis zengin konsantre bir tereyağıdır.Bu zengin tereyağı konsantresini yapmak için geleneksel teknikler ilk başta biraz korkutucu olabilir, ancak artık değil.Netleştirilmiş tereyağı yapmak için gerçekten basit ve kolay bir 4 adım yöntemi var.Tek yakalama, bir gün önceden planlamanız gerekecek.İlk adım, düşük ateşte bir veya iki tuzsuz tereyağı çubuğunu yavaş yavaş eritmek olacaktır...