نکات پخت و پز برای مرغ: صرفه جویی سریع و به موقع
Rickey Harveyسینه های مرغ بی پروا بهترین شرط بندی شما برای مرغ های پخت و پز سریع است. آنها ممکن است در مقایسه با خرید کل پرنده ، کمی گران قیمت باشند (به ویژه اگر برش های گران قیمت تری بخرید ، مانند مثلاً قطعات سینه که به نوارها یا ناگت ها برش خورده است) ، با این حال پس انداز زمان واقعاً ارزش آن را دارد. بدون استخوان و پوست فقط چند ثانیه اضافی برای شما طول می کشد تا سینه ها را به نوارهای و مکعب های حتی پخت و پز حتی سریعتر برسانید.
یک مرغ کامل بریده شده به قطعات در حدود 30 دقیقه در فر پخته می شود ، اما وقتی کمی بیشتر وقت دارید ، یک مرغ کامل بو داده واقعاً یک جایگزین بسیار شگفت آور است ، زیرا لازم نیست آن را برش دهید یا بیش از حد آن را اداره کنید. می توان چندین چاشنی را در خارج از کشور پاشید ، آن را با سرعت قابل توجهی با سرعت بالا بپزید ، و همچنین یک پرنده کباب مرطوب و خوشمزه را در طی یک ساعت آماده کنید. ممکن است در نهایت برخی از باقیمانده ها برای ساندویچ یا سالاد مرغ را بدست آورید. سبزیجات برشته شده در ماهیتابه با مرغ مانند توصیه می شود ، اما در واقع زمان پخت و پز شما را کند می کند و سبزیجات را با گریس اشباع می کند. مگر اینکه زمان بیشتری داشته باشید و بتوانید کالری را تماشا کنید ، در عوض ، سیب زمینی پخت را روی یک قفسه اجاق بالا به عنوان مرغ قرار دهید و مقداری کلم بروکلی یا هویج را به همراه اجاق گاز بپزید.
مرغ های روتری ، چه در یکی از چندین زنجیره ملی و چه از بخش Deli سوپر مارکت شما ، مطمئناً نعمت آشپزی دور از خانه است. گرمای شدید و پخت و پز آهسته فرآیند روتاری باعث می شود که مرغ به طرز زیبایی قهوه ای شود ، به علاوه آنها معمولاً در داخل بسیار مرطوب هستند. یک بزرگ را خریداری کنید و آن را حک شده سرو کنید ، گویا این یک مرغ کباب معمولی است که شما فقط از فر بیرون کشیده اید ، یا خودتان را کوچکتر بگیرید و گوشت را از آن جدا کنید تا در سالادها ، ساندویچ ها و کاسه ها قرار دهید.