Facebook Twitter
gastrochick.com

Perfekta Picknick

Publicerat på Augusti 19, 2021 av Rickey Harvey

Tyvärr, om vi inte är försiktiga när vi planerar, transporterar och fungerar den picknicken, kanske vår utflykt inte hamnar lyckligt.

Här är några tips att komma ihåg när du planerar en utomhusmåltid:

1. Håll varma livsmedel varma och kalla livsmedel kalla. Bakterier multiplicerar snabbt vid temperaturer mellan 40 och 140 grader. Mat som har lagrats vid osäkra temperaturer är en främsta källa till livsmedelsburna sjukdomar.

2. Planera framåt och försök att ta mat som inte förstör så snabbt. I alla fall, ät inte något som har satt ute i mer än en timme, särskilt om temperaturen är över 80.

3. Försök att ta bara mängden mat som kommer att ätas, så det finns inga rester.

4. Packa din mat med is eller kalla förpackningar i en isolerad kylare. Placera livsmedel som kommer att ätas senast i botten. Du kan göra dina egna isblock genom att frysa vatten i mjölkkartonger eller andra plastbehållare. Placera isbitar eller kalla förpackningar mellan behållare med mat, placera aldrig bara behållare med mat ovanpå isen.

5. Du kanske vill ta med två kylare - 1 för drycker, eftersom det kommer att öppnas oftare, och 1 till måltiderna, som kan läggas i skuggan och hållas stängd tills det behövs.

6. Om du planerar att laga hamburgare på picknickplatsen, forma ditt kött till patties och frysa innan du lägger in kylaren. Ta med en kötttermometer för att se till att du lagar köttet till en inre temperatur på minst 160 grader.

7. En extra zip-toppväska fylld med is kan placeras i toppen av kylaren. Den extra isen kommer att vara praktiskt för resan hem. Om din dag är lång, och isen smälter det kalla vattnet kan också vara praktiskt.

8. Bär din svalare i din bil, istället för i din heta bagageutrymme och se till att placera den på en skuggig plats och kanske till och med täcka den med en filt när du når din destination. Öppna den endast vid behov.

9. I stället för att ta med hela burkar av kryddor, packa vad du behöver i mindre plastbehållare.

10. Ta med många rena redskap för servering och äta. Packa förfuktade handdukar och pappershanddukar för enkel sanering.