Facebook Twitter
gastrochick.com

Tag: vit

Artiklar taggade som Vit

Kockhattar

Publicerat på Augusti 21, 2022 av Rickey Harvey
Kockar bär distinkta hattar som kallas Toque Blanche eller, med populära ord, en kockhatt, medan de är anställda i kök.En av många skäl att bära en kockhatt skulle vara att hindra allt herrelöst hår på kockens huvud från att falla in till skålen som förbereddes vid den tiden.Många kockar bär ett huvudnät som täcker hela huvudet och placeras på kockens hatt på det.Detta låser håret som är inställt och ingen potential för det håret som faller i de rätter som kommer att serveras till en person...

Sweet Gourmet: Baking Chocolate Guide

Publicerat på Juni 25, 2022 av Rickey Harvey
Flera former av choklad kan användas när du bakar kakor, pajer, kakor, barer, tillsammans med andra söta godis.Mängden kakaosmör och socker gör en skillnad till strukturen och smaken av choklad-från bitter till mycket söt.Nedan är verkligen en snabb guide till de mest kända formerna av choklad som finns i bakverk.Osötad choklad - osötad choklad innehåller endast ren choklad och kakaosmör...

Smör

Publicerat på Maj 17, 2021 av Rickey Harvey
Klart smör är ett härligt rikt koncentrerat smör som kan användas vid matlagning och gör att munvattnar såser.Traditionella tekniker för att göra detta rika smörkoncentrat kan vara lite skrämmande till en början, men inte längre.Det finns en riktigt enkel och enkel 4 -stegsmetod för att göra klarat smör.Den enda fångsten är att du måste planera en dag i förväg.Det första steget skulle vara att gradvis smälta en eller två pinnar med osaltat smör över låg värme...