Tag: enkel

Kockar bär distinkta hattar som kallas Toque Blanche eller, med populära ord, en kockhatt, medan de är anställda i kök.En av många skäl att bära en kockhatt skulle vara att hindra allt herrelöst hår på kockens huvud från att falla in till skålen som förbereddes vid den tiden.Många kockar bär ett huvudnät som täcker hela huvudet och placeras på kockens hatt på det.Detta låser håret som är inställt och ingen potential för det håret som faller i de rätter som kommer att serveras till en person...

Dåliga ägg är sällsynta men de händer.Spricka ägg i en separat skål innan du blandas med andra ingredienser.Om ägget är dåligt kommer det att ha en otänkbar lukt.Om du upptäcker ett ägg fastnat i kartongen, fyll indragningen med svalt vatten och låt sitta i fem minuter.Vattnet kommer att mjukgöra det torkade äggvitt som håller ägget i kartongen.Många tekniker används för att spricka öppna ett ägg...

Klart smör är ett härligt rikt koncentrerat smör som kan användas vid matlagning och gör att munvattnar såser.Traditionella tekniker för att göra detta rika smörkoncentrat kan vara lite skrämmande till en början, men inte längre.Det finns en riktigt enkel och enkel 4 -stegsmetod för att göra klarat smör.Den enda fångsten är att du måste planera en dag i förväg.Det första steget skulle vara att gradvis smälta en eller två pinnar med osaltat smör över låg värme...