Tag: grundläggande

Filet Mignon är naturligtvis fransk med filet som betyder "tjock skiva" och Mignon som betyder "Dainty." Filet Mignon kommer från den lilla änden av förinledningen (kallad den korta ländan) som finns på djurets bakre ribbbur.Detta område på djuret är inte viktbärande, så kan bindväven inte härdas av träning vilket resulterar i extremt mjukt kött.Detta innebär också att köttet saknar en del av smaken som hålls av kött som har benet fäst...

Det finns vanligtvis två sätt att ha djup stekning i kinesisk matlagning:- Deep Frying komponenterna direkt |- |- Deep Frying ingredienserna med smeten |- |Det senare är den mest använda metoden.Här är några pekare i hur man friterar kinesisk mat mest effektivt.Storleken på ingrediensbitarna bör vara enhetliga.Mätningarna, inklusive djupet på bitarna som du steker, bör vara så nära du kan få dem...

Klart smör är ett härligt rikt koncentrerat smör som kan användas vid matlagning och gör att munvattnar såser.Traditionella tekniker för att göra detta rika smörkoncentrat kan vara lite skrämmande till en början, men inte längre.Det finns en riktigt enkel och enkel 4 -stegsmetod för att göra klarat smör.Den enda fångsten är att du måste planera en dag i förväg.Det första steget skulle vara att gradvis smälta en eller två pinnar med osaltat smör över låg värme...