Tag: metod

I kan bara vara i mänsklig natur till grill.Vi har gjort det så långt tillbaka som tiden kan beteckna.Från stenåldern jagade man efter mat och lagade den över en öppen låga.Och medan vi fortfarande lagar över låga idag, finns det faktiskt två distinkta typer.Sann grill kräver en sås.Annars grillar du bara.Medan båda är bra, involverar grill långsamt att laga köttet med låg temperatur i timmar...

Filet Mignon är naturligtvis fransk med filet som betyder "tjock skiva" och Mignon som betyder "Dainty." Filet Mignon kommer från den lilla änden av förinledningen (kallad den korta ländan) som finns på djurets bakre ribbbur.Detta område på djuret är inte viktbärande, så kan bindväven inte härdas av träning vilket resulterar i extremt mjukt kött.Detta innebär också att köttet saknar en del av smaken som hålls av kött som har benet fäst...