Tag: matlagning

Tyvärr, om vi inte är försiktiga när vi planerar, transporterar och fungerar den picknicken, kanske vår utflykt inte hamnar lyckligt.Här är några tips att komma ihåg när du planerar en utomhusmåltid:1.Håll varma livsmedel varma och kalla livsmedel kalla.Bakterier multiplicerar snabbt vid temperaturer mellan 40 och 140 grader.Mat som har lagrats vid osäkra temperaturer är en främsta källa till livsmedelsburna sjukdomar...

Filet Mignon är naturligtvis fransk med filet som betyder "tjock skiva" och Mignon som betyder "Dainty." Filet Mignon kommer från den lilla änden av förinledningen (kallad den korta ländan) som finns på djurets bakre ribbbur.Detta område på djuret är inte viktbärande, så kan bindväven inte härdas av träning vilket resulterar i extremt mjukt kött.Detta innebär också att köttet saknar en del av smaken som hålls av kött som har benet fäst...

Av något av de många orsakerna till att människor bestämmer sig för att äta vegetarisk mat - religion, politik, ekonomi eller hälsa är en sak gemensamt att alla föredrar mat som smakar läckra och ger god näring.Det finns några grundläggande tekniker för vegetarisk matlagning som kommer att åstadkomma det.Det finns en rad vegetarianism.Från den vegan till vem som äter kött vid sällsynta tillfällen...

Har du någonsin undrat när det finns ett bra sätt att generera bländande aptitretare som kommer att granska väl tillsammans med dina helggäster?Vissa människor tillbringar timmar på att skapa snygga aptitretare som de kunde hitta ganska lockande.Hemligheten är detta, kommer din helg att gissa att hitta dina aptitretare som vattniga som du gör? Hur kommer du att se till att din gissning ska de snygga aptitretare du förbereder?En säker lösning för att hitta aptitretare som kan slutföra jobbet är att använda copycat restaurangrecept...

MOPS, ibland kända som SOPS eller BASTES, är vätskor som läggs på kött genom den långsamma matlagningsproceduren för traditionell grill, för att hålla köttet fuktigt och lägga till ytterligare smak.Många traditionister och konkurrerande grilllag svär vid sina moppar nästan runt de gör sina torra gnuggar.De får ovanligt namn från verktyget som liknar en liten köksmopp som används för att använda smakbaste...

När du väljer de goda köksknivarna finns det ett stort antal saker du bör tänka på.Det finns några olika typer av blad.Den typ av stål kan vara något att ta hänsyn till också.Vissa länder lider av sina helt egna blandningar av stål som har olika egenskaper.Några olika blad att ta hänsyn till kommer att vara det konventionella V-formade bladet som skärpas från båda vinklarna och Japan-stilbladet som bara är skärpt i en vinkel...

När du inte är ett stort fan av grönsaker är det verkligen svårt att anta att de faktiskt njuter av dem när du tittar på många gröna bönor på din egen tallrik.Det finns dock en lösning, det kommer också med hjälp av torra gnuggar!Torra gnuggar är verkligen en blandning av kryddor som vanligtvis används för att inkludera smak till kött före matlagning.Men med bara lite fantasi kan du inkludera samma smak till dina grönsaker, ta dem från intetsägande och vanligt till överdådigt och läckert...

En köttrökare är verkligen ett fantastiskt verktyg för alla de människor som tycker om grillad mat.De flesta rökare kommer att övervaka temperaturen på lågan, vilket gör nödvändiga justeringar för att säkerställa att köttet inte är över eller under kokt.De är mycket användbara för ett antal måltider inklusive kalkon, skinka eller prime rib.Många människor som använder dessa rökare blir vana vid den rika smaken och inte mer kan baka eller steka sina måltider...

För att börja, kontrollera hushållskalendern.Ta tag i livsmedelsförsäljningsannonser, ett pappersark, en penna samt dina favoritrecept eller kokböcker.Ja, och häll dig ett glas iste eller brygg en kopp av ens favorit varma te.Vik sedan ditt pappersark i åttondelar genom att fälla i två, sida vid sida, vik sedan in två, topp-till-botten och igen topp-till-botten.Märk nu de åtta rutorna: kött, mejeri, produkter, konserverat, bageri, frysta, häftklamrar och icke-mat...

Om du vill komma in i kulinarisk konst som yrke är kulinarisk skola bara lika viktigt för dig eftersom lagskolan är perfekt för en advokat.Jag stötte på att även om du kanske är en bra kock, finns det helt enkelt bara färdigheter och kvalifikationer du får från kulinarisk skola som du behöver som det gäller tid för dig att gå in i den professionella kulinariska konstvärlden.Du, som många människor, kan tro att matlagning är en talang som du bara kommer att födas med...

Dåliga ägg är sällsynta men de händer.Spricka ägg i en separat skål innan du blandas med andra ingredienser.Om ägget är dåligt kommer det att ha en otänkbar lukt.Om du upptäcker ett ägg fastnat i kartongen, fyll indragningen med svalt vatten och låt sitta i fem minuter.Vattnet kommer att mjukgöra det torkade äggvitt som håller ägget i kartongen.Många tekniker används för att spricka öppna ett ägg...

För att starta förvärma din ugn eller BBQ till cirka 200 ° grader Fahrenheit.Om värmen når mycket över 250 ° nivåer riskerar du den betydande risken för att dina revben torkar ut.Gnid sedan revbenen med din favorit torra gnugga och placera dem bensidan upp i en stekpanna.Jag har upptäckt att Jarred torra gnuggar är snyggt balanserade med söta och krydda och gör för en fantastisk smak...

Klart smör är ett härligt rikt koncentrerat smör som kan användas vid matlagning och gör att munvattnar såser.Traditionella tekniker för att göra detta rika smörkoncentrat kan vara lite skrämmande till en början, men inte längre.Det finns en riktigt enkel och enkel 4 -stegsmetod för att göra klarat smör.Den enda fångsten är att du måste planera en dag i förväg.Det första steget skulle vara att gradvis smälta en eller två pinnar med osaltat smör över låg värme...

Hummer, en gång mat från fattiga jordbrukare, betraktas nu som en speciell behandling för många.Även om vissa människor föredrar de köttiga klorna, tror jag att hummersvansar är den bästa smakande delen av denna läckra varelse.En bra måltid med hummersvansar kan verka som en gourmetfest för dina gäster, men de är faktiskt ganska enkla att förbereda.Lägg till en liten kvist garnering och en snygg sidorätt så kommer du säkert att imponera även din svärmor...

Någonsin varit på en grillfest där 'kocken' placerade så mycket mat som han möjligen kunde passa på grillgrillen, så ofta knivar maten med en gaffel och jonglerar den runt så att den lagar jämnt? Har någonsin lagt märke till hur, inom ett par minuter, flammarna börjar försiktigt flimrande under maten, kocken som stolt står tillbaka och beundrar char grilleffekten som han skapar? Har du någonsin lagt märke till paniken som sätter in när lågorna plötsligt hoppar upp och runt maten som bränner den svart på utsidan och lämnar den rå på insidan?Skillnaden mellan Great Char Grilled Sausage Food och Burnt Offer är beläget i några mindre försiktighetsåtgärder...