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Cocinar Langosta En Casa

Publicado en Octubre 18, 2021 por Rickey Harvey

La langosta siempre ha sido una de esas comidas extravagantes que pocas personas intentan debido al alto precio. Con los restaurantes que pagan treinta dólares por libra, cuando le ponen su marcado, está pagando fácilmente sesenta dólares por una cola de diez onzas. Este alto costo deja las cenas de langosta para el bien o al menos solo para ocasiones especiales. Pero esto no tiene que ser.

Con más y más tiendas minoristas que ofrecen langosta, puede crear una cena romántica para dos a un precio razonable. Si compra dos colas de ocho onzas por treinta dólares, eso es solo quince dólares por persona. Agregue un almidón y vegetal y todavía es más barato que salir a cenar y cenar o incluso pollo. Baje las luces bajas, agregue una vela y envíe el niño a la casa de la abuela.

Cocinar la langosta es relativamente fácil. Hay cien de recetas en línea o en libros. La forma más fácil es dividir la cáscara en la parte superior, sacar la carne de la cáscara alrededor del 90 por ciento del camino y colocarla encima de la carcasa. Coloque en una sartén con un poco de agua y cubra con papel de aluminio (no permita que el papel toque la langosta). Cocine a 350 grados hasta que la carne se vuelva blanca (alrededor de 140 F), luego brote con mantequilla y sazone con sal y pimienta. Como con cualquier comida, evite la tentación de cocinarlo demasiado. Cuando se cocine demasiado, la carne de langosta se volverá dura y no tan atractiva.

About Lobster

Las langostas son artrópodos de diez patas, lo que significa que no tienen columna vertebral. La langosta crea su esqueleto en el exterior en forma de carcasa con apéndices de articulación. Hay dos tipos principales de langosta en el mercado. Maine también llamó a la langosta canadiense o americana y a Spiny ocasionalmente llama a la langosta de roca.

La langosta de Maine habita las aguas frías del Atlántico en el área de Canadá y el noreste de los Estados Unidos. Esta langosta tiene dos garras, una garra muy grande y plana, mientras que la otra es más pequeña y delgada. Estas langosta tardan hasta siete años en alcanzar una libra y promedian aproximadamente una o tres libras cuando se cosecha. La langosta de Maine se vende en vivo o ya cocida y, por lo general, la carne utilizada en platos o platos mixtos como la langosta termador.

La langosta espinosa es una variedad de aguas cálidas sin garras, que en realidad son grandes cangrejos de río. Hay 49 especies de langosta espinosa que nadan las aguas cálidas del mundo. Debido a que la cola es la única parte comestible real de la langosta espinosa, generalmente se vende congelada como una cola de langosta. La langosta espinosa que se encuentra en Florida, Brasil y el Caribe se llaman "colas de agua caliente", mientras que las ubicadas en Sudáfrica, Nueva Zelanda y Australia son mercados como "colas de agua fría". La variedad fría de langosta espinosa se considera excepcional y se favorece entre los restaurantes.

Cocinar la langosta en casa puede ser una alternativa sabrosa para salir. Por qué no darle luz verde.