집에서 랍스터 요리하기

랍스터는 항상 높은 가격 때문에 소수의 사람들이 시도하는 사치스러운 식사 중 하나입니다. 식당이 파운드당 30 달러를 지불하면 마크 업을 할 때까지 10 온스 꼬리에 60 달러를 쉽게 지불 할 수 있습니다. 이 높은 비용은 랍스터 저녁 식사를 잘하거나 적어도 특별한 경우에만 랍스터 저녁을 떠납니다. 그러나 이것은 될 필요가 없습니다.

랍스터를 제공하는 점점 더 많은 소매점을 통해 합리적인 가격으로 두 번의 낭만적 인 저녁 식사를 만들 수 있습니다. 30 달러에 8 온스 꼬리를 구입한다면 사람은 15 달러에 불과합니다. 전분과 야채를 추가하면 저녁 식사를하고 스테이크 나 닭고기를 먹는 것보다 여전히 저렴합니다. 불을 낮추고 촛불을 넣고 아이를 할머니의 집으로 옮깁니다.

요리 랍스터는 비교적 쉽습니다. 온라인이나 책에는 백 가지 레시피가 있습니다. 가장 쉬운 방법은 껍질을 상단 아래로 나누고 껍질에서 고기를 약 90 % 정도 잡아 당겨 껍질 위에 놓는 것입니다. 약간의 물이있는 팬에 넣고 호일로 덮으십시오 (호일이 랍스터에 닿지 않도록하십시오). 고기가 흰색으로 변할 때까지 350도 (약 140 f)로 요리 한 다음 버터로 굽고 소금과 후추로 양념하십시오. 어떤 음식과 마찬가지로, 그것을 지나치게 익히는 유혹을 피하십시오. 지나치게 익었을 때 랍스터 고기는 힘들어지고 매력적이지 않을 것입니다.

About Lobster

랍스터는 10 개의 다리 절지 동물로, 백본이 없음을 의미합니다. 랍스터는 공동 부속물이있는 쉘 모양으로 외부에 해골을 만듭니다. 시장에는 두 가지 주요 랍스터가 있습니다. 메인은 또한 캐나다 또는 아메리칸 랍스터라고 불렀으며 가시가 때때로 록 랍스터를 부릅니다.

메인 랍스터는 캐나다와 미국 북동부 지역의 대서양의 냉수에 서식합니다. 이 랍스터에는 두 개의 발톱이 있으며, 하나는 매우 크고 평평하고 다른 발톱은 더 작고 얇습니다. 이 랍스터는 수확 할 때 1 파운드에 도달하는 데 최대 7 년이 걸리고 평균 약 1 ~ 3 파운드가 걸립니다. 메인 랍스터는 생중계되거나 이미 요리되며 일반적으로 랍스터 열 마도르와 같은 혼합 요리 나 요리에 사용되는 고기입니다.

가시 랍스터는 실제로 큰 해상 가재 인 발톱이없는 온수 품종입니다. 세계의 따뜻한 물을 수영하는 49 종의 가시 랍스터가 있습니다. 꼬리는 가시 랍스터의 유일한 실제 식용 부분이기 때문에 일반적으로 랍스터 꼬리로 냉동 판매됩니다. 플로리다, 브라질 및 카리브해에서 발견 된 가시 랍스터는 "Warmwater Tails"라고하며 남아프리카, 뉴질랜드 및 호주에 위치한 사람들은 "Coldwater Tails"로 시장입니다. 냉수의 다양한 가시 랍스터는 탁월한 것으로 간주되어 식당들 사이에서 선호됩니다.

집에서 랍스터를 요리하는 것은 외출에 대한 맛있는 대안이 될 수 있습니다. 왜 그것을 보내지 마십시오.