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먼저 마른 문지르기
오븐 또는 바베큐를 화씨 약 200 °까지 예열하기 시작하십시오.열이 250 ° 수준 이상에 도달하면 갈비뼈가 건조 될 수있는 상당한 위험이 발생합니다.다음으로 좋아하는 마른 문지름으로 갈비뼈를 문지르고 뼈 측면을 로스팅 팬에 넣습니다.나는 Jarred Dry Rubs가 달콤하고 향신료와 잘 균형을 이루고 환상적인 시음 갈비뼈를 만듭니다...
삼등분의 법칙으로 바베큐 성공
'요리사'가 바베큐 그릴에 맞을 수있는만큼 많은 음식을 배치 한 바베큐 파티에 가본 적이 있습니다.너무 자주 음식을 포크로 찌르고 주위에 저글링하여 고르게 요리 할 수 있습니까? 몇 분 안에 화염이 음식 아래에서 부드럽게 깜박 거리는 방법을 알아 차렸을 때, 요리사는 그가 만들고있는 숯불 그릴 효과에 감탄하면서 자랑스럽게 서있는가? 화염이 갑자기 튀어 나와 음식이 외부에서 검게 태워서 내부에 생겨날 때의 공황을 알아 차리는 것을 본 적이 있습니까?그레이트 숯 구운 소시지 음식과 번트 제품의 차이점은 몇 가지 작은 예방 조치에 있습니다...