فيسبوك تويتر
gastrochick.com

كيفية الشواء - خطوات سهلة للنجاح

تم النشر في أبريل 2, 2024 بواسطة Rickey Harvey

حتى في حالة امتلاك شواء الشواء الأحدث والأكبر ، فقد تحتاج إلى بعض المؤشرات حول أفضل طريقة لتناول الطعام. هناك العديد من الأشياء التي يجب أن تعرفها باستخدام الشواية أو المدخن.

أحد الأشياء الإيجابية التي يجب إنجازها قبل أن تبدأ حتى هو فرك مذيب غير عصا مثل الزيت على الشواية لتجنب الوجبات من الالتصاق. هذا يمكن أن يجعل التنظيف أكثر سرعة وأقل إرهاقا. ضع اللحم أيضًا من العداد لإنشائه إلى درجة حرارة الغرفة قبل طهيه. لا تترك الأمر لأكثر من ساعة واحدة على الرغم من أن هذا قد يقوده إلى المفسدين.

تأكد من إحضار الشواية إلى درجة حرارة الطهي المثلى قبل وضع اللحم على الشواية. هذا يمكن أن يوفر لك أفضل فرصة للحصول على طهي لطيف حتى من خلال الطعام بأكمله. بالنسبة لشوايات الغاز ، قم بتشغيلها في غضون 5 دقائق قبل أن تبدأ ، وبالنسبة للفحم ، يُقترح تسخين الفحم لمدة نصف ساعة. أيضا ، حرك اللحم حولها بشكل دوري حيث أن تلك القطع أقرب إلى المركز ربما ستطهى بشكل أسرع. استخدم ملقط أو ربما ملعقة ، ودائماً ما يكون قفازًا واقعيًا للمساعدة في منعك من حرق طبقة بشرتك.

لمزيد من النكهة ، قم بتلويح اللحم لفترة طويلة قبل طهيه للسماح بنكهة تشبعها تمامًا. هناك العديد من النكهات الشواء لاستخدامها بما في ذلك الصلصة الحلوة وصلصة الشواء التقليدية والمزيد. شيء واحد يجب مراعاته هو أنه عندما يتضمن ماء مالح كمية كبيرة من السكر ، تحتاج إلى الانتظار قبل أن يتم طهي الطعام على الأقل قبل أن يتجنب تأثير التجفيف على اللحوم.

إذا كنت تشاحن الكابوبس ، فأنت بحاجة إلى ترك حفنة من المساحة بين قطع اللحوم للتأكد من أن الحرارة الوافرة تخترق جميع الجوانب وتطهوها بالتساوي. يمكنك أيضًا التناوب على قطع اللحوم والخضروات للسماح بالنكهات بالمرور بينهما ، مع إعطاء تحسن طوال الذوق. وعندما تستخدم قطع الدجاج ، قم بقطعها بسكين لضمان طهيها تمامًا قبل إزالتها من الشواية.

مباشرة بعد إزالة اللحوم ، من الممكن كشط الشوايات باستخدام مكشطة لتنظيفها تمامًا. تحتاج إلى القيام بذلك إذا كانت لا تزال حارقة لأن الطعام الزائد مع المواد الأخرى سوف ينزلق بسهولة. عليك أن تكون حذراً أبدًا لحرق نفسك.

جرب وصفات مختلفة للحصول على ما يعمل حقًا وما لا. مع مرور الوقت ، سوف تكتشف العديد من العناصر المختلفة التي تجلب أفضل الذوق في مجموعة متنوعة من اللحوم. وستشعر وكأنك خبير شواء الفناء الخلفي.