فيسبوك تويتر
gastrochick.com

بطاقة شعار: أبيض

المقالات التي تم وضع علامة عليها كـ أبيض

قبعات الشيف

تم النشر في يناير 21, 2023 بواسطة Rickey Harvey
يرتدي الطهاة قبعات مميزة يشار إليها باسم Toque Blanche أو ، بكلمات شعبية ، قبعة الطهاة ، أثناء استخدامها في المطابخ.أحد الأسباب العديدة لارتداء قبعة الطاهي هو إيقاف أي شعر طائش على رأس الشيف من السقوط إلى الطبق الذي يتم إعداده في ذلك الوقت...

سويت جورميه: دليل خبز الشوكولاتة

تم النشر في شهر نوفمبر 25, 2022 بواسطة Rickey Harvey
يمكن استخدام عدة أشكال من الشوكولاتة عند خبز ملفات تعريف الارتباط والفطائر والكعك والبارات ، إلى جانب الأطعمة الحلوة الأخرى.كمية زبدة الكاكاو والسكر تحدث فرقًا في نسيج وتذوق الشوكولاتة-من المريرة إلى الحلو للغاية.فيما يلي حقًا دليل سريع لأشكال الشوكولاتة الأكثر شهرة الموجودة في البضائع المخبوزة...

توضيح الزبدة

تم النشر في اكتوبر 17, 2021 بواسطة Rickey Harvey
الزبدة الموضحة هي زبدة مركزة غنية يمكن استخدامها في الطهي وجعل صلصات سقي الفم.يمكن أن تكون التقنيات التقليدية لجعل تركيز الزبدة الغنية هذه مخيفة بعض الشيء في البداية ، ولكن ليس بعد الآن.هناك طريقة خطوة واضحة وسهلة حقًا لصنع الزبدة الموضحة...