بطاقة شعار: شواء

عادة ما يكون هناك طريقتان من القلي العميق في الطهي الصيني:- القلي العميق المكونات مباشرة |- |- القلي العميق المكونات مع الخليط |- |هذا الأخير هو الطريقة الأكثر استخداما على نطاق واسع.فيما يلي بعض المؤشر في كيفية تقلى الطعام الصيني بشكل عميق...

من أي وقت مضى إلى حفلة شواء حيث وضع "الطاهي" أكبر قدر ممكن من الطعام الذي يمكن أن يتناسب مع شواية الشواء ، في كثير من الأحيان طعن الطعام بشوكة وشوك حوله بحيث يطبخ بالتساوي؟ من أي وقت مضى لاحظت ، في غضون بضع دقائق ، أن النيران تبدأ بلطف تحت الطعام ، والطاهي يقف بفخر مع الإعجاب بتأثير شارع تشار الذي يخلقه؟ من أي وقت مضى لاحظت الذعر الذي ينطلق عندما تقفز النيران فجأة إلى أعلى وحول الطعام يحرقه باللون الأسود من الخارج وتتركه خامًا من الداخل؟يقع الفرق بين طعام السجق المشوي العظيم والعروض المحترقة في بضع احتياطات أصغر...