فيسبوك تويتر
gastrochick.com

بطاقة شعار: طهاة

المقالات التي تم وضع علامة عليها كـ طهاة

خذ ممسحة لحومك!

تم النشر في شهر فبراير 20, 2024 بواسطة Rickey Harvey
MOPS ، المعروفة أحيانًا باسم SOPS أو أصناب ، هي سوائل يتم وضعها على اللحوم من خلال إجراء الطهي البطيء للشواء التقليدي ، للمساعدة في الحفاظ على رطبة اللحوم وإضافة نكهة إضافية.العديد من التقليديين وفرق الشواء التنافسية أقسموا بممزحهم حولهم تقريبًا يقومون بفركهم الجاف...

نصائح الطبخ للدجاج: سريع وموفر للوقت

تم النشر في ديسمبر 27, 2023 بواسطة Rickey Harvey
صدور الدجاج العظم هي أفضل رهان لك على الدواجن السريعة.قد تكون باهظة الثمن قليلاً مقارنةً بشراء الطائر بأكمله (خاصةً إذا كنت تشتري تخفيضات أكثر تكلفة ، مثل قطع الثدي التي تم تقليصها في شرائط أو شذرات) ، ولكن التوفير الزمني يستحق ذلك حقًا...

قبعات الشيف

تم النشر في مايو 21, 2023 بواسطة Rickey Harvey
يرتدي الطهاة قبعات مميزة يشار إليها باسم Toque Blanche أو ، بكلمات شعبية ، قبعة الطهاة ، أثناء استخدامها في المطابخ.أحد الأسباب العديدة لارتداء قبعة الطاهي هو إيقاف أي شعر طائش على رأس الشيف من السقوط إلى الطبق الذي يتم إعداده في ذلك الوقت...