العمل مع البيض

البيض السيئ نادر ولكنها تحدث. كسر البيض في وعاء منفصل قبل الخلط مع المكونات الأخرى. إذا كانت البيضة سيئة ، فسيكون لها رائحة لا لبس فيها.

إذا اكتشفت بيضة عالقة في الكرتون ، املأ المسافة البادئة بالماء البارد واتركها لمدة خمس دقائق. سوف يخفف الماء من البيض المجفف الذي يحمل البيض في الكرتون.

يتم استخدام العديد من التقنيات لتكسير بيضة مفتوحة. هي طريقة بسيطة يمكنك استخدامها إذا كنت ترغب في الحفاظ على قشر البيض من Frypan. سيؤدي استخدام الإجراء التالي إلى منع قشرة البيض من التحطيم عند كسر البيض.

1. أولاً ، ابحث عن سطح مستوي ، تحتاج إلى كسر البيض على سطح مسطح بدلاً من حافة العداد أو المقلاة.

2. ضع البيضة في الجزء العلوي من النخيل ، بين إبهامك والأصابع الثلاثة الأولى. اترك مساحة بين الحلقة والإصبع الأوسط. إعطاء صدع حاد ، حاد في المنطقة المكشوفة على سطح مستوى.

3. عندما يتم تصدع البيضة ، أحضر البيض بسرعة فوق الوعاء أو المقلاة وينشر نصفي القشرة. اسحب أسفل النصف السفلي لأسفل بإصبعك الخاتم ، أثناء دفع النصف العلوي بإبهام وإصبعك الأوسط. سوف تسقط البيضة ببطء في الوعاء مع انتشار الغلاف.

إذا قمت بإسقاط بيضة على الأرض ، صب الملح على الأرض ، بشدة. امسحه بعد خمسة عشر دقيقة. سوف يضع الملح البيض حتى يكون التنظيف أسهل بكثير.

إذا كان يجب عليك تنظيف وعاء خلط يحتوي على بيض مغلف عليها ، فاستخدم الماء الدافئ. قد يحضر الماء الساخن بروتين البيض ويجعل من الصعب مسح الوعاء.