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껍질에서 랍스터를 제거하는 방법

Rickey Harvey님이 팔월 20, 2023에 게시함

랍스터는 많은 사람들과 함께 가장 좋아하는 해산물이 될 수 있으며, 랍스터를 사용하는 여러 요리는 살이 껍질에서 벗어날 것을 요구합니다. 집에서 랍스터 요리를 만들면 몇 가지 편리한 팁이 있습니다.

살아 있어야하는 랍스터를 만들기위한 예비 해결책은 트렁크로 단단히 잡고 빠르게 뛰어 들고, 먼저, 먼저 끓는 물의 주전자로 향하고, 다른 모든 몸을 담그는 것입니다. 랍스터를 완전히 덮을 수있는 충분한 물이 있어야합니다. 5 분 동안 빠르게 끓입니다. 그런 다음 화염을 낮추거나 스토브의 더 시원한 부분으로 제거하고 천천히 1/2 시간 동안 요리하십시오. 물에서 제거하고 식히기 위해 초대하십시오.

이런 식으로 준비된 후, 랍스터는 차갑게 제공 될 수 있거나 다양한 요리를 준비 할 때 발견 될 수 있습니다. 추가 준비없이 활용되면 쉘에서 제공되며 일반적으로 개방됩니다. 마요네즈 또는 다양한 다른 소스는 일반적으로 랍스터와 함께 제공됩니다. 육체는 먹은 이후로 작은 포크로 껍질에서 꺼집니다.

껍질에서 랍스터를 제거하려면 먼저 큰 발톱과 4 쌍의 작은 발톱을 모두 달성하고 몸에서 꼬리를 부러 뜨립니다. 그런 다음 가위를 사용하여 꼬리의 아래 영역 내에서 껍질의 완전한 양을 자르는 개인을 자르고 완전하고 큰 조각으로 꼬리에서 살을 빼냅니다. 쉽게 관찰 될 수있는 소화관은 의심 할 여지 없이이 조각에 내장되어 전체 길이를 실행할 것입니다. 육체를 깎고 벗으십시오. 다음으로 껍질에서 몸의 살을 빼앗아 꼬리의 살과 마찬가지로 분명히 섬유 한 부분 만 유지하십시오. 위는 껍질에서 꺼내서는 안됩니다. 그러나 랍스터의 뼈 부분에있는 뼈를 둘러싼 모든 살을 얻기 위해주의를 기울여야합니다. 산호 물질, 즉 랍스터의 알은 장식에 유용 할 수 있으므로 제거해야합니다.