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채식 요리 - 세 가지 기본 사항

Rickey Harvey님이 5월 5, 2021에 게시함

사람들이 채식 음식을 먹기로 결정한 여러 가지 이유와 같은 종교, 정치, 재정 또는 건강을 공통적으로 공통적으로 먹기로 결정한 것은 모든 사람이 맛있고 좋은 영양을 제공하는 음식을 선호한다는 것입니다. 채식 요리에는 몇 가지 기본 기술이 있습니다.

다양한 채식주의가 있습니다. 비건 채식에서 드문 경우에 고기를 먹는 사람까지. 어떤 사람들은 오늘날 붉은 고기를 먹지 않지만 가끔 물고기와 닭고기를 먹는다면 본질적으로 채식주의자를 고려합니다.

다른 채식주의 자들은 계란과 유제품과 같은 동물성 제품을 먹지만 생물 자체는 먹지 않습니다. 비건 채식은 연속체의 맨 끝에 있으며 동물성 제품을 완전히 거부합니다. 채식은 예를 들어 계란을 사용하여 마요네즈를 먹지 않습니다.

당신이 채식의 연속체에있는 곳마다, 당신은 음식이 맛을 맛보고 만족하며 좋은 영양을 공급하기를 원합니다. 다음은 이러한 기본 요구 사항을 충족시키기 위해 채식 요리를 요리하는 몇 가지 방법입니다.

처음에는 칠리 콘 카르네 (Chili Con Carne)와 같은 고기 기반 레시피 인 요리를 만들고 있다면 질감의 야채 단백질을 고기에 대체하고 나머지 레시피를 변경하지 않도록하지 마십시오. 그 결과는 결코 맛이 좋지 않으며, 당신은 좋은 음식의 기쁨을 강탈했습니다. 그것은 고기 나 정확하게 채식주의자가 아닙니다.

또한 건강이나 경제에 대해 얻지 못했습니다. 간장은 질감의 식물성 단백질, 두부 및 템페의 주요 성분입니다. 이들은 일반적으로 지방이 높고 가공이 높으며 가격이 높습니다.

유기적으로 자란 쇠고기보다 훨씬 낫지 않습니다.

Chili Con Carne이 필요한 것이라면 유기농 고기를 구입하고 그 안에 계시하십시오! 그렇지 않으면, 붉은 콩으로 맛있는 수프를 요리하십시오.

훌륭한 채식 수프의 비밀은 기름을 사용하는 것입니다. 저지방을 원하더라도 몸은 건강한 신진 대사를 위해 탄수화물이 필요하지 않습니다. 그리고 많은 채소 (특히 양파)가 볶을 때 채식 수프의 품질과 맛을 확실히 향상시킵니다. 야채, 올리브 또는 포도 씨앗과 같이 실온에서 액체 인 오일을 사용하십시오.

환상적인 맛을 맛볼 수있는 채식 음식의 다가오는 중요한 성분은 정말 쉽습니다 : 바다 소금 사용. 모든 종류의 소금은 대부분의 음식의 맛을 향상시킬 것이지만 바다 소금은 가장 좋습니다. 그것은 분명히 미네랄을 함유하고 있지만 규칙적인 가공 테이블 소금의 불쾌한 물질은 포함되지 않습니다. 주목하는 것이 중요합니다. ~ 식사 중에는 식사를 위해 기다리지 않고 요리하는 동안 소금을 사용하십시오.

이것은 화학이 화학이기 때문에이 접시의 최종 품질에 차이를 만듭니다. 고등학교 화학 과정으로 돌아가십시오 : 구성 요소를 결합하는 배열과 믹스에 열을 사용하면 실험 결과에 막대한 차이가 생길 수 있습니다!

채식 요리에 대한 세 번째 아이디어는 분명하지만 강조가 필요합니다. 채소를 많이 사용하십시오! 식이 요법에서 야채를 과도하게 사용할 수 없습니다. 범위와 색이 클수록 좋습니다. 잎이 많은 야채 (상추, 시금치 및 차드), 뿌리 채식 (얌, 당근, 감자, 순무), 베이지의 줄기 및 종자 캐리어 (셀러리, 가지, 고추, 호박)를 사용하십시오. 당신이 실제로 맛이 좋기 때문에 유기농 야채를 구입하고 물론 건강하고 '깨끗한'흙을 입히기 때문에 더 나은 영양을 제공합니다.

콩과 야채 수프 레시피를 가져다가 세 가지 간단한 원리를 따르십시오. 볶은 ~ 이상적인 기름에 채식을하고, 바닷가에 든 물에 콩을 요리하고, 다양한 유기농 야채를 사용하면 풍부한 맛있는 수프가 있습니다.

이 기본 팁은 큰 차이를 만듭니다. 내 말을 받아들이거나 작은 시험을 치르십시오. 동일한 성분 목록을 사용하지만 기름에 볶지 말고 테이블에 소금을 넣고 기존의 자란 채소를 사용하십시오. 최종 결과는 여전히 영양가가 낮지 만 만족스럽게 만족하지 않고 칙칙할 것입니다. 여기에 설명 된 몇 가지 간단한 기술이 채식 요리가 꾸준히 훌륭하게 만들어지기 때문에 부끄러운 일입니다.